Angus bavette/vinkenlap Canada bestellen | BBQuality jouw online slager.

Home » BBQ Vlees » Bavette / Vinkenlap » Angus bavette/vinkenlap Canada

Beschrijving
Recepten
Voedingswaarde

Angus bavette/vinkenlap Canada (grain fed)

In Nederland is de Angus Bavette een relatief onbekend stuk vlees, maar in Frankrijk is het een echte delicatesse. De Angus Bavette is de dikke rand vlees die in de vang van het dier zit. Amerikanen noemen het flank steak, in het Nederlands noemen we het ook wel de vinkenlap. Het wordt vaak voor poulet of gehakt gebruikt, wat wij als BBQuality enorm jammer vinden! De benaming bavette wordt ook wel gebruikt voor het maanvlees (in het engels flap meat genoemd). Het maanvlees wordt eveneens uit de vang gesneden en bieden we ook aan in onze webshop. In 1 verpakking zit 1 Canadese Angus bavette/vinkenlap.

Structuur

Angus Bavette wordt gesneden uit de vang en is een stuk werkvlees van het dier. De structuur is vrij grof en het vlees is eigenlijk wat hard en stug, maar dit betekent niet dat de bavette geen lekker vlees is, integendeel! Het is een heerlijk stukje biefstuk!

Het is echt zonde om dit vlees niet zelf eens te bereiden, want het is namelijk heerlijk en botermals. Je kunt het in verschillende gerechten gebruiken. De hoge mate van marmering van het stuk vlees, zorgt ervoor dat het een stuk vlees van topkwaliteit is en dus heerlijk om te eten! Het vlees heeft niet alleen een heerlijke smaak, het is ook nog eens een héél gezond stuk vlees! Zo bevat de Angus Bavette onverzadigde vetzuren, goed tegen hart- en vaatziekten. Daarnaast heeft de Angus Bavette een hoog CLA gehalte dit vermindert de kans op kanker.

Heritage Angus Beef

Het Canadees Heritage-Angus-programma bestaat zonder uitzondering uit 100% gecertificeerde Angus runderen. Al het vlees van Heritage Angus is van de bekende AA en Prime-kwaliteit en daardoor erg mooi gemarmerd. Alle dieren zijn geboren, opgegroeid en geslacht in Canada. De runderen zijn opgegroeid zonder het gebruik van anti-biotica, hormonen en steroïden. Kalveren worden op de ranches geboren en blijven van begin tot het einde bij de kudde. De kuddes hebben direct toegang tot natuurlijke waterbronnen. Deze dieren hebben geleefd volgens de hoogste Canadese standaard van Animal Welfare en zijn volledig traceerbaar van geboorte totdat ze geslacht zijn. Zoals reeds vermeld worden de dieren minimaal 180 dagen afgemest met een gebalanceerd graandieet, bestaande uit onder meer hop en maïs.

Smaakprofiel

Zeer gemarmerd vlees (AA en Prime-kwaliteit)
Gecertificeerde Angus kwaliteit
Erg mals door de structuur

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!