Snel, lekker, humor. Doen meer dan noodzakelijk.Mark van der Linde
Terug

Speenvarkenkotelet

150 gram
€ 3,25 p/s
Terug
0
stuk(s)
€ 3,25
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten

Beschrijving

Speenvarkenkotelet (150 gr.)

De kotelet van het speenvarken (of te wel speenvarkenkotelet), wordt uit het ribstuk van het speenvarken gesneden en heeft meestal een bot en een vetrandje. Het vlees van de speenvarkenkoteletjes is vast en stevig. Wij snijden de speenvarken kotelet uit het onderste deel van het ribstuk, hier bevinden zich namelijk de sappigste koteletten. Deze varkenskoteletten bevatten weliswaar wat meer vet, maar dat maakt het extra smaakvol. Een heerlijk stukje varkensvlees! De speenvarkenkoteletten die wij snijden wegen ongeveer 150 gram.

Hoe bak ik een speenvarken-kotelet?

De varkens koteletten worden meestal puur natuur in een klein laagje boter gebakken. Je kan ze echter na het bakken ook nog even verder laten sudderen met wat groenten of saus. Dit geeft het net wat extra smaak. Het randje vet zorgt ervoor dat het vlees wordt bevochtigt tijdens het bakken en vermijdt dat het uitdroogt. Een goede tip is om  het vetrandje een paar keer in te snijden, dan trekt het niet krom tijdens het bakken. Resultaat: een mals en sappig stukje vlees met veel smaak. Na het bakken kan je het vetrandje eventueel wegsnijden als je dat nodig vindt.

Herkomst varkensvlees

Porkbest varkensvlees zijn varkens van het Duitse Pietran ras, gekruist met het Landras. De varkens worden gehouden bij Brabantse boeren die voldoen aan Milieukeur. Dit houdt in dat de dieren beschikken over veel bewegingsvrijheid, van voldoende daglicht genieten en zich vermaken met speeltjes. De uitstekende smaakkwaliteit word gegarandeerd door middel van speciaal droogvoer, een mix van graansoorten en weinig stress. Ze blijven van big tot slachthuis in dezelfde groep en de afstand tot het slachthuis is nooit meer dan 10 kilometer. PorkBest, betaalbaar beter varkensvlees.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees voor op de barbecue. Ons BBQuality vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een bbq marinade, ook wel rub genoemd, kunt u uw vlees op de door u gewenste smaak brengen. Bestel uw BBQ vlees vandaag en ervaar de smaak van BBQuality! Bestellen is alleen mogelijk per portie.

Recepten