Heerlijk vlees voor een nette prijsWouter – Heinkenszand
Terug

Spidersteak

€ 12,95 p/kg
Terug
0
€ 3,89
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten

Beschrijving

Spidersteak

Spidersteak

Wil jij een stuk vlees proberen die je bijna nergens kan vinden? Zelfs niet bij slager…
Probeer dan eens de spidersteak, een heerlijk mals stukje vlees voor de ervaren BBQ-er.

Waar komt de Spidersteak vandaan?

De spider-steak wordt ook het slotlapje of heupvlees genoemd. De chique naam is Araignée. De slagers werden er vroeger van verdacht dat ze dit stukje vlees voor zichzelf hielden omdat het héél erg lekker is.

De spidersteak is een klein stukje vlees en vind je aan de binnenkant van de bekkenbeenderen van het rund. Het is een dun met vet en peesjes doorregen lapje vlees. Als het rund nog leeft dan dient dit stuk vlees ervoor om de organen die binnen de bekkenbeenderen zitten te beschermen tegen het harde bot. De slager gebruikt dit lapje veelal in het gehakt of de fijne verse worst.

Bereidingswijze Spidersteak

Het moeilijkste gedeelte is het snijden van het vlees. Je moet de zenen en de pezen uit het vlees halen.
Snij het vlees in mooie reepjes en bak het op direct vuur goed warm. In de pan bak je de slotlap zeer snel om en om in hete boter en dan smullen maar!

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees voor op de barbecue. Ons BBQuality vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een bbq marinade, ook wel rub genoemd, kunt u uw vlees op de door u gewenste smaak brengen. Bestel uw BBQ vlees vandaag en ervaar de smaak van BBQuality!