Terug

Taurus ossenhaaspuntjes

250 gram
Bevroren geleverd
€ 7,50 p/s
0
stuk(s)
€ 7,50
Uitverkocht
€ 0,
Door naar winkelwagen
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Voedingswaarde

Taurus ossenhaaspuntjes

De Taurus ossenhaaspuntjes zijn super mals en hebben enorm veel smaak! Je proeft in het vlees terug dat de beesten die stichting Taurus beheert een vrij leven hebben en rond grazen over enorme natuurvlaktes. Bestel daarom deze Taurus osssenhaapuntjes en proef het goede leven! De Taurus ossenhaaspuntjes die we jullie aanbieden zijn verpakt per 250 gram. 

Ossenhaaspuntjes

Wat zijn ossenhaaspuntjes? De Ossenhaaspunjes worden gesneden van de punt van de ossenhaas (in Engeland noemen ze de ossenhaas de ‘Tenderloin’), op het onderstaande plaatje zie je de ossenhaas van een rund. De ossenhaas is een deel van de rug van het rund. Deze spier, ligt op de wervels, in de buikholte en loopt via het bekken door tot het bovenbeen bij de heup.

Tournedos - BBQuality

De malsheid van de Ossenhaaspuntjes

Maar waarom zijn de ossenhaaspuntjes dan zo mals? Het vlees is zo mals omdat het een fijne structuur en vrijwel geen vet of bindweefsel heeft. Hierdoor is het dan ook het meest malse vlees van het rund. De ossenhaas (tenderloin) wordt in 3 delen opgesplitst:

  1. de kop van de haas (chateaubriand)
  2. het middenstuk (centre cut)
  3. de punt (Ossenhaas puntjes)

Het meest verantwoordelijke rundvlees te koop in Nederland!* 

*(ten gunste van de biodiversiteit)

Nieuw in ons assortiment is het Natuur wildrundvlees van de Stichting Taurus.

Stichting Taurus

Stichting Taurus doet al meer dan 30 jaar het beheer van grote groepen grazers in heel Nederland in meer dan 30 natuurgebieden. De ongeveer 1000 runderen grazen op meer dan 4000ha natuurgrond.

Ze worden al jaren ingezet om biodiversiteit te “produceren” in gebieden die niet door de mens worden bemest. Op deze manier worden er fosfaten en stikstof afgevoerd.  Daarnaast vindt er ook opslag van koolstof plaats in de steeds verder uitgroeiende wortelstelsels van grasland en in de groei van struiken en bomen.

Wildrundvlees Tauros | BBQuality

Wildrundvlees

De runderen worden op de eerste plaats ingezet voor de bevordering van de biodiversiteit maar daarnaast wordt er natuurlijk ook vlees geproduceerd. Dieren worden enkel en alleen geslacht als de natuurgebieden te klein worden dan gezond is voor het natuurgebied. De kuddes groeien sneller dan er terreinen beschikbaar komen.

Het wordt Wild rundvlees genoemd vanwege de smaak en natuurlijke leefwijze.

Duurzaam en gezond

De werkwijze van stichting Taurus is erop gericht dat de dieren zo min mogelijk stress ervaren. De distributie en beheer doen zij volledig in eigen beheer. En de dieren worden altijd geslacht bij een klein regionaal slachthuis.

De runderen zijn volledig zelfredzaam en bewegen veel daarom zijn ze erg gezond. Hun gevarieerde dieet bestaat uit gras, kruiden, twijgen , bast en knoppen. Wat juist weer zorgt voor hun “wilde” smaak en donkere kleur van het vlees. Door deze gezonde leefwijze bevat het vlees van nature veel omega 3 vetzuren wat onmisbaar is voor een goede gezondheid.

Naast de vrije leefwijze wat zorgt voor gezonde dieren. Worden er ook geen krachtvoer, preventieve medicijnen of antibiotica toegevoegd aan hun voeding. Dus naast het meest verantwoorde vlees van Nederland misschien ook wel het meest gezonde vlees van Nederland wat er te koop is!

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!