Iberico ribfingers

Bevroren geleverd
€27,50 p/kg€22,00 p/kg
Aanbieding
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Veelgestelde vragen

Iberico ribfingers

De Iberico ribfingers zijn heerlijke stukjes vlees die tot stand zijn gekomen door de exclusieve versnijding van het Iberico varken. Het is namelijk het vlees dat tussen de ribben zit. Mooi gemarmerde stukjes vlees, die je lekker knapperig kan grillen. Het is momenteel erg populair bij BBQ-ers, maar ook in de Oosterse keuken zijn de Iberico ribfingers geliefd. Mocht je geïnteresseerd zijn, we hebben ook een rundervariant.

De smaak van de Montanera in Iberico ribfingers

Waarom kiezen wij voor Iberico vlees en ribfingers? Onze missie is om altijd vlees van de allerhoogste kwaliteit te leveren. Iberico vlees wordt gekenmerkt door de speciale voedingsperiode, de "Montanera". Omwille van de beperkte beschikbaarheid van "bellota’s" (eikels), kiezen wij ervoor om ons Iberico vlees diepgevroren te verkopen, specifiek uit deze Montanera-periode.

De Beroemdheid van Iberico: Montanera

De Montanera-periode, van eind oktober tot maart, is wanneer de Iberico varkens zich voeden met de overvloedige eikels in de uitgestrekte Spaanse landerijen. Na een jaar in vrije uitloop worden de varkens vrijgelaten in de natuur. Hier smullen ze niet alleen van eikels, maar ook van al het andere natuurlijke voedsel dat beschikbaar is.

In deze periode, die ten minste 60 dagen duurt, nemen de varkens aanzienlijk in gewicht toe, van ongeveer 90 kg tot wel 165 kg. De overvloed aan eikels zorgt ervoor dat er in het vet van het vlees een unieke, kruidige en nootachtige smaak ontstaat.

Hoewel bij vleeswaren, zoals ham, het cruciaal is dat de varkens de eikels hebben gegeten voor die kenmerkende smaak, is bij vers vlees dit verschil minder merkbaar. Daarom is vrijwel al ons verse Iberico vlees niet "Belotta" (eikel-gevoed), maar nog steeds van superieure kwaliteit en smaak.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Wat is rundvlees?
Welke soorten rundvlees zijn er?
Wat is het lekkerste rundvlees?
Wat is het beste rundvlees?
Welk rundvlees is mals?
Welk rundvlees is het goedkoopst?
Wat zijn de beste vleeskoeien?
Wat voor varkensvlees is er allemaal?
Wat is het beste varkensvlees?
Wat is varkensvlees?
Wat is het malste varkensvlees?
Wat kost een kilo varkensvlees?