Speenvarken

Op zoek naar een spectaculair gerecht voor een groot gezelschap? Dan is speenvarken wat je zoekt. Dit jonge varkentje van twee tot zes weken oud krijgt nog melk van de moeder, wat het vlees zachter en malser maakt dan gewoon varkensvlees. Aan het spit of in een grote barbecue is het een echte eyecatcher.

Bij BBQuality bestel je een heel speenvarken of losse onderdelen zoals de ham en het rack. Elk stuk wordt gekoeld en diepgevroren geleverd en is klaar voor een indrukwekkende barbecue sessie.

Speenvarken bestaat naast het hele dier ook uit losse onderdelen, die je apart kunt bestellen als je niet voor een heel varken kiest. Binnen ons assortiment vind je varianten die verschillen in formaat en bereidingswijze.

Bij BBQuality vind je de volgende speenvarken varianten:

• Speenvarken: het hele dier, indrukwekkend aan het spit of in een grote barbecue
• Speenvarken gevuld en gegaard: kant en klaar, al gevuld en voorgegaard
• Speenvarkenham: hele ham met been en zwoerd
• Speenvarkenham gegaard: voorgegaard, snel op te warmen
• Speenvarkenrack: klein rack, ideaal voor een crown roast

Speenvarken

Het speenvarken is het hoofdgerecht binnen ons assortiment. Dit hele, jonge varkentje wordt zonder ingewanden geleverd, waardoor je het eenvoudig kunt vullen met een mix van groenten en kruiden, of gewoon naturel bereiden.

Kerf het zwoerd een dag van tevoren in en wrijf er grof zeezout in, zodat het de nacht kan uitdrogen voor een knapperige crackling. Gaar het varken indirect op 120 tot 130 graden Celsius, reken op 5 tot 8 uur tot een kerntemperatuur van rond de 70 graden Celsius. Stook aan het einde het vuur hoog op voor de crackling. Bekijk het Speenvarken en bestel het direct.

Speenvarkenham

Liever een kleiner, behapbaar stuk in plaats van een heel varken? Dan is de speenvarkenham een goede keuze. Deze hele ham komt met been en zwoerd en is net zo zacht en romig van smaak als het hele speenvarken.

Gaar de ham in zijn geheel in de oven of op de barbecue, net als bij een gewone beenham. Bekijk de Speenvarkenhamen bestel hem vandaag nog.

Onze speenvarkens worden uitgezocht door ons slagersteam op kwaliteit, zodat je altijd een indrukwekkend en smaakvol gerecht op tafel zet. Onze klanten waarderen dat en geven ons een 9,2 op Kiyoh. Je bestelling wordt gekoeld en diepgevroren geleverd, zodat de kwaliteit onderweg goed blijft. Of je nu een heel varken of alleen de ham bestelt, bij BBQuality bestel je altijd met vertrouwen. Ontdek het assortiment en bestel eenvoudig online.