Heerlijk vlees voor een nette prijsWouter – Heinkenszand
Terug

Coquilles

6 stuks
€ 60, p/kg
Terug
0
€ 7,20
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Voedingswaarde

Beschrijving

Coquilles

De coquilles zijn de stukjes vlees die zich bevinden binnen in de Sint-Jacobsschelp. Het is een ware delicatesse. De structuur van de coquille is zeer zacht en de smaak is een tikkeltje zoet. Je kunt de St. Jacobsschelpen kopen met de coquilles erin, maar wij bieden ze los aan. Je kunt de coquilles kort grillen, maar ook in een pasta of paëlla zijn ze heerlijk. Een prachtig veelzijdig stukje vis. We hebben de coquilles per 6 stuks verpakt.

Recept met coquilles 

Geschikt voor 2 personen;

Coquilles met Parma-ham

Ingrediënten:

  • 6 stuks Coquilles
  • 6 plakken Parmaham
  • Verse rozemarijn
  • 1 eetlepel goede olijfolie
  • 2 eetlepels fijngehakte basilicum
  • 70 gram boter
  • 1 teentje knoflook in plakjes
  • Zeezout naar smaak
  • Vers gemalen peper naar smaak

Voorbereiding

Wikkel de parmaham om de zijkant van de coquilles en zet ze  vast met een takje rozemarijn. Maak vervolgens de basilicumboter; verhit 30 gram boter in een pan en laat even uitbruisen. Voeg de plakjes knoflook toen en bak ze goudbruin.Voeg als laatste de gehakte basilicum toe en laat 1 minuut zachtjes doorpruttelen en zet het vuur dan uit.

 

Bereidingswijze

Bak de Coquilles in wat boter en olie goudbruin. Verdeel nu de coquilles over de borden. Serveer ze met de basilicumboter en ze bestrooi met wat zeezout en versgemalen zwarte peper. Eet smakelijk!

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of  rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken via 06-46111592 (Paul) en 06-15386728 (Claus) of een mailtje sturen naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Recepten

Voedingswaarde