Overmorgen is het perfect barbecue weer!
Centre cut ossenhaas
€72,50 p/kg
23
°
Voor 23:59u besteld? Woensdag al in huis!
Geen verzendkosten bij een bestelling boven de € 75,-
- Beschrijving
- Recepten
Centre cut ossenhaas
De centre cut of center cut is het middelste gedeelte van de ossenhaas. Zonder de puntjes en de kop. Uit dit gedeelte wordt de tournedos gesneden. Het grote voordeel van de centre cut die wij voor jullie snijden is dat deze al helemaal gevliesd is. Ook is het dunne gedeelte, waar normaal de ossenhaaspuntjes van gesneden worden, er al af gehaald. De kop van de ossenhaas, het dikkere gedeelte waar sommige slagers de chateaubriand van maken, zit er ook niet meer aan. Een prachtig stuk vlees dus, dat prachtig in zijn geheel te bereiden is op de BBQ of in de oven.
