Snel, correct en korte lijnen.Jules – Macharen
Terug

Kalfshaas

€ 27,95 p/kg
Terug
0
€ 30,75
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten

Beschrijving

Kalfshaas

Kalfshaas

Kalfshaas heeft niets te maken met een haas, heeft een zeer verfijnde smaak en is magerder dan een runderhaas. Een kalfshaasje is het zachtste gedeelte van het hele kalf en komt uit het achterste deel van het kalf. Het is een langwerpig, botermals stuk vlees. De kalfshaas is heel erg mals, dit komt omdat het als spier weinig doet waardoor het vlees weinig bindweefsel bevat. Van dit mooie stuk vlees kun je prachtige kalfstournedos snijden. Een erg lekker stukje vlees met een verfijnde smaak!

Bereidingswijze

De kalfshaas heeft een hele subtiele smaak, let hier op bij het bereiden. Gebruik niet teveel kruiden om ervoor te zorgen dat de eigen smaak van het kalf niet verdwijnt.Een kalfshaas kan prima gecombineerd worden met aardappels en groenten, maar ook pasta kan er bij.

Hele kalfshazen kunnen op de BBQ of in de oven worden gebraden. Omdat het achterste deel van de kalfshaas veel dunner is dan de voorkant, gaart deze veel sneller. Vouw daarom de achterkant dubbel onder het middendeel en zet dit vast met een touwtje. Zo is de voor- en achterkant van de kalfshaas ongeveer even dik en kan hij gelijkmatig garen.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees voor op de barbecue. Ons BBQuality vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een bbq marinade, ook wel rub genoemd, kunt u uw vlees op de door u gewenste smaak brengen. Bestel uw BBQ vlees vandaag en ervaar de smaak van BBQuality!