Duroc buikspek bestellen | BBQuality jouw online slager.

Home » BBQ Vlees » Buikspek » Duroc buikspek

Beschrijving
Recepten

Duroc buikspek

Duroc buikspek is populair onder de gastronomische chef-koks, dit omdat velen hiervan hun eigen pancetta , gerookt spek , of stoofpot maken. De Duroc buikspek wordt, zoals de naam al zegt, gesneden uit het buik van het varken. De slager snijdt hier de voor u wel bekende speklapjes uit. Door de rijke volle smaak is het heerlijk te serveren met onder andere een salade. Buikspek bevat meer vlees dan het zogenaamde doorregen spek. De Duroc buikspek is bruikbaar voor vele toepassingen. Low and Slow is de stijl van koken om het meest smaakvolle resultaat te bewerkstelligen. Het is een bijzondere traktatie, nog meer als je een smoker in je bezit hebt!

(Omdat de varkens in Spanje uitgesneden worden kan er soms wat kraakbeen in het vlees zitten. En het Duroc buikspek is zonder zwoerd.)

Wil je nog meer leuke en informatieve filmpjes bekijken? Abonneer je dan op ons YouTube kanaal!

Duroc de Batallé

Het Duroc ras kenmerkt zich door de lange donkere haren en zwarte hoeven van het varken. Duroc de Batallé is een Spaans ras. Het grote culinaire geheim van de Duroc de Batallé zit onderhuids. Door een perfecte infiltratie van vet in de spieren is het vlees onvergelijkbaar mals, sappig en smaakvol.
Het vlees van het Duroc de Batallé ras komt het best tot zijn recht wanneer het licht rosé bereid wordt zonder al teveel kruiden of specerijen. Het heeft zo’n volle smaak van zichzelf dat slechts een beetje zout en/of peper zal volstaan.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!