bbq low en slow

Bekijk onze recepten

Angus short ribs recept | Michael | BBQuality

Angus short ribs recept

In dit Angus short ribs recept neem ik je mee door de stappen, zodat ook jij de perfecte short ribs op tafel zet.
Bekijk het recept over Angus short ribs recept
Broodje buikspek recept | buikspek zonder zwoerd | Michael | BBQuality

Broodje buikspek recept

Dit broodje buikspek recept is perfect voor de zomer! Het wordt op twee overheerlijke manieren bereid. Geniet van smaakvol en mals vlees!
Bekijk het recept over Broodje buikspek recept
SPG Short ribs recept | Bas | BBQuality

SPG short ribs recept

Dit SPG recept is een makkelijk, maar fantastisch lekker recept voor boterzachte short ribs! Dat wordt smullen!
Bekijk het recept over SPG short ribs recept
Beef back ribs recept | Martijn | BBQuality

Beef back ribs recept

Dit beef back ribs recept vraagt wat om geduld, maar de beloning is een heerlijk stuk vlees dat enorm mals wordt door bereidingsmethode.
Bekijk het recept over Beef back ribs recept
Spareribs met honing-ketjap marinade recept | Spareribs met ketting | BBQuality

Spareribs met honing-ketjap marinade recept

Dit spareribs met honing-ketjap marinade recept is perfect voor op de BBQ! Samen met de sticky saus creëer je een heerlijke bite.
Bekijk het recept over Spareribs met honing-ketjap marinade recept
Pork belly burnt ends recept | buikspek | BBQuality

Pork belly burnt ends recept

Het pork belly burnt ends recept is mals van structuur en krachtig van smaak. De heerlijke rub en de presentatie zijn de finishing touch!
Bekijk het recept over Pork belly burnt ends recept
Low en slow chili con carne recept | buik | sucade | stoof | BBQuality

Low en slow chili con carne recept

Low en slow chili con carne recept: de sucade en het buikspek worden langzaam gegaard. Wat zorgt voor een meesterwerk van smaak en textuur!
Bekijk het recept over Low en slow chili con carne recept
Angus beef back ribs recept | BBQuality

Angus beef back ribs recept

Het Angus beef back ribs recept is rijk van smaak. Zoet en pittig komen perfect samen in dit gerecht. Dit zorgt voor een smaaksensatie!
Bekijk het recept over Angus beef back ribs recept
Super crispy pork belly (buikspek) recept | buik met zwoerd | BBQuality

Super crispy pork belly (buikspek) recept

In dit super crispy pork belly (buikspek) recept wordt een unieke techniek toegepast, waardoor het het zwoerd super knapperig wordt!
Bekijk het recept over Super crispy pork belly (buikspek) recept
Boston butt op Griekse wijze recept | BBQuality

Boston butt op Griekse wijze recept

Boston butt op griekse wijze recept. In dit recept maken we griekse pulled pork van boston butt en geserveerd met tzatziki en pita-broodjes.
Bekijk het recept over Boston butt op Griekse wijze recept
Birria beef tacos recept | gezaagde short ribs | angus riblap | BBQuality

Birria beef taco’s recept

Een gaaf birria beef taco's recept! Gebakken tortilla's met een heerlijke vulling. Een combi van short rib en riblap. Wie wil dat nou niet?!
Bekijk het recept over Birria beef taco’s recept
Krokant buikspek met zwoerd recept | buikspek met zwoerd | BBQuality

Krokant buikspek met zwoerd recept

Dit heerlijke krokant buikspek met zwoerd recept van de BBQ zal jouw gasten verrassen! Lees snel verder hoe de bereiding in zijn werk gaat.
Bekijk het recept over Krokant buikspek met zwoerd recept
Noskos spareribs recept | BBQuality

Noskos spareribs recept

Noskos spareribs recept. Kruidig en licht pikant zijn deze spareribs met kruiden én saus van Noskos. Een recept dat je zal laten smullen.
Bekijk het recept over Noskos spareribs recept
Cherry en Bourbon spareribs recept | BBQuality

Cherry en Bourbon spareribs recept

Cherry en Bourbon spareribs recept. De combi van de rokerige smaak, zoete kersensaus en vleugje bourbon zal zeker indruk maken op je gasten.
Bekijk het recept over Cherry en Bourbon spareribs recept
Short ribs met loaded potatoes recept | BBQuality

Short ribs met loaded potatoes recept

Short ribs met loaded potatoes recept. Je hebt er wat geduld voor nodig, maar het is het wachten meer dan waard.
Bekijk het recept over Short ribs met loaded potatoes recept
Beef belly burnt ends recept | BBQuality

Beef belly burnt ends recept

Beef belly burnt ends recept. Gerookt. Zoet. Licht pikant. Umami. Zout. Voor mij is dit dé perfecte BBQ-snack!
Bekijk het recept over Beef belly burnt ends recept
Cherry Mania Spareribs recept | BBQuality

Cherry Mania Spareribs recept

Dit is een makkelijk cherry mania spareribs recept dat eigenlijk nooit teleurstelt. Eventjes geduld, maar daarna kan het genieten beginnen!
Bekijk het recept over Cherry Mania Spareribs recept
Short ribs shots recept | BBQuality

Short ribs shots recept

Short ribs shots recept. Short ribs shots zijn een BBQ snack die gebaseerd zijn op pigshots. Een onweerstaanbare BBQ-snack!
Bekijk het recept over Short ribs shots recept
Beef belly pastrami recept | BBQuality

Beef belly pastrami recept

Beef belly pastrami recept. Een bekend gerecht uit Amerika dat vaak van een brisket wordt gemaakt, maar het kan dus ook met de beef belly.
Bekijk het recept over Beef belly pastrami recept
Beef bacon recept runderbuik beef belly | BBQuality

Beef bacon recept van beef belly

Beef bacon recept hoor ik je denken? Ja bacon van rund, net zoals bij bacon van een varken kan je van een runderbuik ook bacon maken.
Bekijk het recept over Beef bacon recept van beef belly
Beefchetta runderbuik beef belly | BBQuality

Beefchetta van beef belly recept

Beefchetta van beef belly recept. Een fantastische variant op de porchetta. Wat ons betreft de BBQ-hit van 2023! Smakelijk!
Bekijk het recept over Beefchetta van beef belly recept
Strong and tipsy dino shortribs recept | BBQuality

Strong and tipsy dino shortribs recept

Voor dit strong and tipsy dino shortribs recept ben ik voor sterke en uitgesproken smaken gegaan. Gedurfd maar ontzettend smaakvol!
Bekijk het recept over Strong and tipsy dino shortribs recept
Bacon wrapped spareribs buikribben recept | BBQuality

Bacon wrapped spareribs recept

Bacon wrapped spareribs recept. Langzaam gegaarde spareribs van de BBQ is altijd een goed idee! Al helemaal in combinatie met bacon ;)
Bekijk het recept over Bacon wrapped spareribs recept
Huli huli beef ribs recept | BBQuality

Huli Huli beef ribs recept

Een verrassende naam voor een recept, de Huli Huli beef ribs. De naam Huli Huli verwijst naar de marinade die gebruikt wordt in dit recept.
Bekijk het recept over Huli Huli beef ribs recept

Canadese bizon short rib NGP recept

Canadese bizon short rib NGP recept. Een gezond recept met een short rib van Canadees vlees. Lekker gecombineerd met de Naked Gun Powder rub van No Rubbish.
Bekijk het recept over Canadese bizon short rib NGP recept
Chinese tomatensoep met krokant buikspek recept | BBQuality

Chinese tomatensoep met krokant buikspek recept

Dit Chinese tomatensoep met krokant buikspek recept is goed voor 1 liter soep. De zoute smaken van de soep combineren mooi bij het vettige van het buikspek.
Bekijk het recept over Chinese tomatensoep met krokant buikspek recept
USA beef back ribs runder spareribs recept | BBQuality

USA beef back ribs recept

USA beef back ribs recept. Wat een feestje om deze runderspareribs te bereiden. Niet normaal hoe lekker en groot ;-) dez ribs zijn.
Bekijk het recept over USA beef back ribs recept
Spareribs 3 2 1 methode recept | BBQuality

Spareribs 3 2 1 methode recept

Spareribs 3 2 1 methode recept. Een bereiding die heel vaak wordt gebruikt, het wordt ook wel "fall of the bone" genoemd.
Bekijk het recept over Spareribs 3 2 1 methode recept
Buikspek umami spiesjes recept | BBQuality

Buikspek umami spiesjes recept

Dit buikspek umami spiesjes recept is een flinke umami bom. Het zoutgehalte van het buikspek en de suikers in de saus zorgen voor een smaakexplosie!
Bekijk het recept over Buikspek umami spiesjes recept
Aziatische buikspek vlecht | BBQuality

Aziatische buikspek vlecht

De buikspek vlecht: een hele eenvoudige manier om de gewenste smaak te krijgen, zonder uren of dagen van te voren ermee bezig te zijn.
Bekijk het recept over Aziatische buikspek vlecht
Buikspek recept | BBQuality

Buikspek Gua Bao

Deze buikspek Gua Bao is gemaakt van buikspek zonder zwoerd. Het gestoomde broodje gevuld met vlees en garnituur is echt een dikke aanrader!
Bekijk het recept over Buikspek Gua Bao
Buikspek recept | BBQuality

Ramenbowl met gerookt buikspek

Met de ramenbowl met gerookt buikspek geven we een eigen touch aan deze Japanse specialiteit. Goede kwaliteit vlees in een gezonde bowl!
Bekijk het recept over Ramenbowl met gerookt buikspek

Porkbelly Coffee and Jack

De porkbelly Coffee and Jack wordt jouw nieuwe favoriet! Het heerlijke buikspek samen met Jack Daniels whiskey zorgt voor een smaaksensatie.
Bekijk het recept over Porkbelly Coffee and Jack

Pork Belly Porto

Deze pork belly porto zal jouw gasten wegblazen! De mooie presentatie van het gerecht in combinatie met de smaak is echt een aanrader.
Bekijk het recept over Pork Belly Porto

Iberico Buikribben Mango Madness

Deze iberico buikribben mango madness zijn voor de liefhebbers van echte ribs! Je zult hier (letterlijk) je vinger bij aflikken. Bekijk 'm nu!
Bekijk het recept over Iberico Buikribben Mango Madness

Kentucky Whiskey Spareribs

Ook deze keer weer een geweldig recept om overheerlijke spareribs mee te maken. Dit recept gebruikt onder andere whiskey. Genieten!
Bekijk het recept over Kentucky Whiskey Spareribs

Mele’s shortribs

Mele's bereiding van de welbekende shortribs! Het kost je even wat tijd, maar dan heb je ook een geweldig gerecht op tafel staan.
Bekijk het recept over Mele’s shortribs
Mele's aziatische spareribs

Mele’s Aziatische Spareribs

Even overheerlijk Spareribs-recept van Mele met Aziatische smaken. Volg dit recept en verras iedereen aan tafel met dit heerlijke recept!
Bekijk het recept over Mele’s Aziatische Spareribs

Kalfs spareribs op Indiase wijze

Als je eens een keer iets anders wilt bereiden dan varkens spareribs, zijn kalfs spareribs een erg leuk alternatief. Eet smakelijk!
Bekijk het recept over Kalfs spareribs op Indiase wijze
Buikspek met zwoerd recept | BBQuality

Krokante Oosterse buikspek

Buikspek met zwoerd krokant maken. We willen het graag, maar het valt niet mee om dat voor elkaar te krijgen. In dit recept laten we zien hoe dat moet!
Bekijk het recept over Krokante Oosterse buikspek

Video

Hoe kan ik spareribs bereiden op de BBQ low en slow?

In dit filmpje laat Dirk zien op welke verschillende manieren je spareribs op de BBQ low en slow kan bereiden. Tevens heeft hij een paar leuke en originele sparerib recepten voor jullie. Hij behandelt onder andere de 3-2-1 methode en het roken van de spareribs. 

Claus geeft wat meer uitleg over de verschillende spareribs die er bij ons te koop zijn. Hij heeft het hier over de sparerib met kettingIberico spareribs en buikribben(St. Louis ribs).

Wat Dirk onder andere laat zien is hoe je vlies (membraan) kan verwijderen. Ook voorziet hij de sparerib van een rub.

Er is genoeg te zien, dus kijk snel deze aflevering van BBQuality-TV

Meer informatie

BBQ Low en slow

Low en slow dat is iets wat perfect past bij de mooie stukken vlees die wij aanbieden bij BBQuality. Van spareribs, tot briskets, boston butts en short ribs, bedenk een stuk vlees wat je low en slow kan bereiden en wij hebben het in het assortiment. 

De beste kwaliteit BBQ low en slow producten

Iedere fanatieke BBQ'er, een beginner of een expert, iedereen gebruikt wel eens de low and slow methode om vooral grote stukken vlees te bereiden en de meest malse gerechten op tafel te zetten. Om dit te bereiken, heb je vlees van de beste kwaliteit nodig, en dat vind je bij BBQuality. Bestel bijvoorbeeld de Angus Beef Hammer of de Brisket USA. Bij ons bestel je altijd de hoogste kwaliteit.


BBQ low en slow bereiding

Low and slow bereiding op de BBQ is een techniek waarbij het vlees op lage temperatuur (rond de 100-135°C) gedurende een lange tijd wordt bereid. Dit zorgt ervoor dat het vlees langzaam en gelijkmatig wordt gegaard, waardoor het heerlijk mals en sappig blijft. Deze methode is ideaal voor grotere en taaiere stukken vlees zoals brisket of spareribs, die door de langzame garing hun vezels afbreken en een heerlijke rooksmaak ontwikkelen.

Ontdek het bij BBQuality

Bij BBQuality willen we je de kans geven om prachtige, grote stukken vlees te ontdekken voor low en slow bereidingen op de BBQ. Bestel vandaag nog en maak er een BBQ-feestje van waarbij je gasten zullen genieten van heerlijke pulled pork. Of je nu kiest voor procureur, een beef hammer of een heel speenvarken, je zult versteld staan van de hoge kwaliteit die wij bieden. 

Veelgestelde vragen

Online vlees bestellen, hoe werkt dat?
Hoe wordt het verpakt?
Een BBQuality maandabonnement, wat houdt dat in?