Speklappen
Sappige speklappen
Op zoek naar speklappen met lekker veel vlees en niet alleen maar vet? Dan zit je goed bij BBQuality. Onze speklappen worden gesneden uit de buik van het varken. Dit deel is rijker bevleesd dan rugspek, waardoor je een mooie balans krijgt tussen vlees en vet. Het resultaat? Een sappige, smaakvolle speklap die perfect tot zijn recht komt op de barbecue.
Bij BBQuality bestel je speklappen naturel of kant-en-klaar gemarineerd, met of zonder zwoerd. Zo kies je precies de variant die bij jouw BBQ past. De speklappen worden gekoeld of diepgevroren geleverd en zijn eenvoudig te bereiden. Even op de BBQ, mooi krokant grillen en genieten maar.
Herkomst en soorten speklappen
Speklappen komen van de buik van het varken en verschillen vooral in of ze al gemarineerd zijn en of het zwoerd er nog op zit. Binnen ons assortiment vind je varianten voor elke voorkeur.
Bij BBQuality vind je de volgende speklap varianten:
- BBQuality speklap: heerlijk gemarineerd volgens een geheim recept, zonder zwoerd
- Speklap: naturel, zonder zwoerd, zelf op smaak te brengen
- Speklap met zwoerd: naturel, met de huid er nog op voor een knapperige bereiding
BBQuality speklap
De BBQuality speklap is de meest bestelde variant binnen ons assortiment. Dit stuk wordt gesneden uit de buik van het varken en is al gemarineerd volgens een geheim recept, dus je hoeft alleen nog te grillen of bakken.
Bereid de speklap indirect op 200 graden Celsius tot hij mooi krokant en donker van kleur is, en gril hem daarna nog twee minuten per kant direct boven het vuur voor een extra knapperig randje. Let op, uitlekkend spekvet kan flink opvlammen. Bekijk de BBQuality speklap en bestel hem direct.
Speklap met zwoerd
Wil je zelf bepalen hoe je de speklap kruidt, en houd je van een extra knapperige buitenkant? Dan is de speklap met zwoerd een goede keuze. Het knars en kraakbeen zijn eruit gehaald, maar de huid zit er nog op voor een krokante bite.
Marineer de speklap naar smaak, bijvoorbeeld met kerrie, ketjap of ketoembar, en gril of bak hem tot hij goudbruin is. Bekijk de Speklap met zwoerd en bestel hem vandaag nog.
Snel en eenvoudig speklappen kopen bij BBQuality
Onze speklappen worden uitgezocht door ons slagersteam op bevleesdheid, zodat je altijd een sappig stukje vlees krijgt. Onze klanten waarderen dat en geven ons een 9,2 op Kiyoh. Je bestelling wordt gekoeld en diepgevroren geleverd, zodat de kwaliteit onderweg goed blijft. Of je nu voor het eerst speklappen koopt of al jaren een vaste klant bent, bij BBQuality bestel je altijd met vertrouwen. Ontdek het assortiment en bestel eenvoudig online.
Veelgestelde vragen over speklappen
Wat is het verschil tussen speklappen en buikspek?
Speklappen worden dunner gesneden en zijn bedoeld om snel te grillen of bakken. Buikspek is dikker, heeft vaak een zwoerd en wordt meestal langzaam gegaard.
Hoe voorkom ik dat mijn speklappen verbranden op de barbecue?
Het uitlekkende spekvet kan flink opvlammen. Bereid de speklappen daarom eerst indirect en gril ze pas aan het einde kort direct boven het vuur voor een knapperige korst.
Hoe weet ik of speklappen gaar zijn?
Speklappen zijn gaar zodra ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant. Doordat ze dun zijn en veel vet bevatten, hoeven ze niet lang te garen.
Kan ik speklappen ook in de pan bakken?
Ja. Verhit de pan zonder extra olie, want het eigen vet van de speklap is genoeg om in te bakken. Bak ze vier tot vijf minuten per kant tot ze krokant zijn.
Hoeveel speklappen heb ik nodig per persoon?
Reken op ongeveer 200 gram per persoon als hoofdgerecht. Tijdens het bakken smelt er wat vet weg, dus reken liever iets ruimer.
Kan ik speklappen koud eten?
Ja, dat kan prima. Dun gesneden zijn ze heerlijk op een broodje of in een salade.
Bekijk onze recepten
Smoked hachee recept
