Goed vlees en snel persoonlijk contact.Martijn – Mierlo
Terug

Speklap met zwoerd

4 stuks á 90 gram
€ 3,50 p/s
Terug
0
stuk(s)
€ 3,50
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Voedingswaarde

Beschrijving

Spek zit bij het varken op de rug en op de buik. Rugspek bestaat voornamelijk uit vet; buikspek bevat meer vlees, het zogenaamde doorregen spek. De speklap wordt gesneden van de buik van het varken. We kunnen twee “soorten” speklappen snijden van deze buik. De speklap met zwoerd en de speklap zonder zwoerd. Deze variant is de speklap met zwoerd, het knars en kraakbeen zijn verwijderd. Het zwoerd (de huid van het varken) zit er nog op. Dit kun je heerlijk knapperig bakken.

Speklap op de BBQ

Speklappen worden gebakken of gegrild en gelden als hoofddeel van de maaltijd. Speklappen zijn uitermate geschikt om te marineren met bijvoorbeeld  kerrie, peper, ketjap of ketoembar. Je kan natuurlijk zelf bepalen wat je het lekkerste vindt. Het is erg leuk om met verschillende kruiden te experimenteren.

Speklappen kunnen ook gestoofd of gesmoord worden. Reken dan een bereidingstijd van minimaal 35 tot 40 minuten. Speklappen worden vaak gemarineerd. Op deze manier zijn ze ook meteen op smaak op de barbecue.

Pas wel op met speklappen op de barbecue. Het uitlekkende spekvet veroorzaakt vaak grote vlammen die het vlees verbranden en de heerlijke smaak te niet doen. Je kunt deze dan ook beter indirect bereiden.

De speklapjes die wij snijden wegen ongeveer 90 gram per stuk. In 1 pakket zitten 4 speklapjes. Dus als je in de webshop het aantal 1 selecteert, krijg je 4 speklapjes.

Herkomst varkensvlees

Porkbest varkensvlees zijn varkens van het Duitse Pietran ras, gekruist met het Landras. De varkens worden gehouden bij Brabantse boeren die voldoen aan Milieukeur. Dit houdt in dat de dieren beschikken over veel bewegingsvrijheid, van voldoende daglicht genieten en zich vermaken met speeltjes. De uitstekende smaakkwaliteit word gegarandeerd door middel van speciaal droogvoer, een mix van graansoorten en weinig stress. Ze blijven van big tot slachthuis in dezelfde groep en de afstand tot het slachthuis is nooit meer dan 10 kilometer. PorkBest, betaalbaar beter varkensvlees.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of  rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken via 06-46111592 (Paul) en 06-15386728 (Claus) of een mailtje sturen naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Recepten

Voedingswaarde