Procureur

Bevroren geleverd
€12,00 p/kg
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Veelgestelde vragen

Procureur, een zeer veelzijdig stuk vlees

Procureur is eigenlijk gewoon een varkensnek zonder been. Dat klinkt simpel, maar het vlees is tevens heel veelzijdig. Wist je dat je er zelf shoarma mee kunt maken? Dat laten we je zien in onze video waarin we zowel Pulled Pork als shoarma maken met een procureur.

De BBQuality procureur is een mooi doorregen stuk vlees en daardoor vol van smaak. Een BBQuality procureur is heerlijk zacht en leent zich uitermate goed om lang te garen op een lage temperatuur. Dit wordt ook wel slow cooking genoemd (of low & slow). Erg geschikt om te bereiden
op de barbecue, maar ook in pan en oven. Het is nooit droog en altijd mals en sappig, dit komt omdat dit mooie stuk vlees, zoals reeds verteld, mooi doorregen is met vet. Vet houdt het vocht vast, waardoor het zo sappig en mals blijft.

Van Procureur naar Pulled pork

De procureur is een prima stuk barbecue vlees om mee te experimenteren op je barbecue. Een procureur of varkensnek wordt ook vaak gebruikt om de inmiddels beroemde pulled pork van te maken. Super leuk om te doen, het enige wat je wel moet hebben is geduld. Het verschil met de Boston Butt die wij ook aanbieden is dat bij de Boston Butt een bot in het vlees zit. Dit heeft als voordeel dat het iets meer smaak afgeeft dan wanneer je voor een procureur kiest.

BBQuality-TV - Procureur, Pulled Pork en Shoarma! 

In deze aflevering laten Dirk en Claus zien hoe je met een procureur overheerlijke Pulled Pork maakt. En aangezien ze toch lekker bezig zijn (en er vlees genoeg is), maken ze een heerlijke broodjes shoarma. Benieuwd? Bekijk dan de video!  

Wil je nog meer leuke en informatieve filmpjes bekijken? Abonneer je dan op ons YouTube kanaal!

Ervaar zelf ons kwaliteitsvlees en de procureur 

Bij BBQuality is het onze missie om kwaliteitsvlees toegankelijk te maken voor iedereen. Onze procureur is daar een perfect voorbeeld van: betaalbaar, veelzijdig en boordevol smaak. Door de procureur te marineren of te kruiden met een van onze rubs, kun je de natuurlijke smaken nog verder versterken en personaliseren. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog bij BBQuality en ervaar zelf de superieure smaak en kwaliteit van onze producten.

Vragen over onze procureurs ons vlees? 

Voor vragen over onze procureur of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!


Welk varkensvlees is het meest mals?
Wat is het verschil tussen normaal vlees en vlees van de Heyde Hoeve
Wat voor vlees is procureur?
Wat is het verschil tussen rood vlees en wit vlees?
Wat voor varkensvlees is er allemaal?
Wat is het beste varkensvlees?
Wat is varkensvlees?
Wat is het malste varkensvlees?
Wat kost een kilo varkensvlees?