Goed vlees en snel persoonlijk contact.Martijn – Mierlo
Terug

Recepten

Alles
Kalf
Kip
Lam
Rub
Rund
Varken
Vis
Wild
1

Wildzwijnhaas medaillons met koffie rub

1
1
1

Gevulde wildzwijnhaas met puree van gegrilde pompoen

1
1
1

Fazant en eend met gebakken zuurkool en zoete aardappel

1
1
1

Salade met gegrilde parelhoender

1
1
1

Caprinae Parelhoenfilet

1
1
1

Wildzwijn Wellington

1
1
1

Griekse Kwartel

1
1
1

Prei Dynamiet

1
1
1

Sweet & Spicy Meatballs

1
1
1

Caramba!

1
1
1

Kipspareribs Piri Piri

1
1
1

Zomerse kippendijen

1
1
1

La Cuba Libre Chicken

1
1
1

Japanse kipspies met prei en gomasio

1
1
1

Char siu kip met komkommer

1
1
1

Low en Slow gerookte Dubbeldoel nekdiamant

1
1
1

Oosterse gekruide anguspuntjes ketting met frisse yoghurt-kokos dip

1
1
1

Philly on Fire

1
1
1

Buttered Beef

1
1
1

Black Bean Biefspies

1
1
1

Angus Aperitief

1
1
1

Angus 3.14

1
1
1

Luxe ontbijtmuffins

1
1
1

De tafelsnack worst

1
1
1

Broodje Aziatische Red Pork worst

1
1
1

Puffy Roll

1
1
1

Iberico Buikribben Mango Madness

1
1
1

Iberico rack met mosterd balsamico

1
1
1

Gestoofde lamsspare ribs met een uien balsamicosaus

1
1
1

Lamsribben op zijn Provençaals

1
1
1

Lamsbout spies met shoarma kruiden & sinaasappel saus

1
1
1

Lamsbout tapas

1
1
1

Broodje pulled chicken met Mexicaans tintje

1
1
1

Lamskebab spiezen met eigengemaakte knoflooksaus

1
1
1

Pulled Chicken taco met zoet zure komkommer en ketjapsaus

1
1
1

In zoutkorst gegaarde zeebaars

1
1
1

Lomo al Trapo met Aji Picante

1
1
1

Beef Jerky van runderachtermuis

1
1
1

Runderfrietjes van achtermuis met ansjovismayonaise

1
1
1

Rosbief van runderachtermuis

1
1
1

Chili knoflook garnalen

1
1
1

Mele’s kabeljauwhaasje met smaakvolle pistachekorst

1
1
1

Varkens- en kipsaté

1
1
1

Griekse Burger

1
1
1

Iberico varkenswangen

1
1
1

Kentucky Whiskey Spareribs

1
1
1

Mac’s koud gerookte zalm

1
1
1

Zalmburger met wakamé en gemarineerde ui

1
1
1

Verse spaghetti met garnalen en citroenrasp

1
1
1

Wildzwijnrack uit de oven met balsamicosaus

1
1
1

Mele’s shortribs

1
1
1

Gevulde bavette op de barbecue

1
1
1

Mele’s Chili con Carne

1
1
1

Mele’s kip aan het spit

1
1
1

Krokante drumsticks uit de oven

1
1
1

Gefrituurde drumsticks met chilisaus

1
1
1

Bloemstuk Nederlands dubbeldoel á la Jan

1
1
1

Rollade van varkensnek met bacon, cheddar en red pork gehakt

1
1
1

Saté van varkensnek

1
1
1

Steak Tartaar van Bavette (maanvlees)

1
1
1

Mele’s Fajita’s

1
1
1

Bavette Nederlands Dubbeldoel met een steak koffie rub

1
1
1

Mele’s Varkenshaasje met Trappist-speksaus

1
1
1

Picanhaburger

1
1
1

Maminha op de BBQ

1
1
1

Mele’s Gyros

1
1
1

Buffalo kippenvleugels

1
1
1

Mele’s Aziatische Spareribs

1
1
1

Kalfspicanha op Italiaanse wijze uit de oven

1
1
1

Mele’s kalfspicanha

1
1
1

Picanha steak met salie chimichurri boter

1
1
1

Beef short-ribs taco’s

1
1
1

Iberico spare ribs met BBQuality All Purpose Rubs

1
1
1

Kalfs spareribs op Indiase wijze

1
1
1

Krokante Oosterse buikspek

1
1
1

Babi Ketjap

1
1
1

Buikspek Piri Piri

1
1
1

Verse rozemarijn tijm worsten

1
1
1

In appelcider gestoofde verse worst

1
1
1

Broodje Jalapeno Cheddar worst met zuurkool in knoflookmayonaise

1
1
1

Vitello Tonnato van kalfsmuis

1
1
1

Veal Jerky van kalfsmuis

1
1
1

Kalfscordon-bleu en kalfsschnitzel van de kalfsmuis

1
1
1

Mexicaanse taco’s met een chili van gehakt

1
1
1

Mac’s Man Pie

1
1
1

Gyros recept voor op de BBQ

1
1
1

Ossobuco met rode wijnsaus

1
1
2

Boeuf Bourguignon

2
2
1

Sucadelap in Bokbier met venkel

1
1
1

Porchetta recept

1
1
1

Longhaas brochette

1
1
1

Kalfswang recept met pistache pesto en madeira-jus

1
1
1

Kalkoen uit de oven met Cranberry saus

1
1
1

Mele’s Lamskotelet met muntsaus recept

1
1
1

Lamsrack met een marinade van munt uit de oven

1
1
1

Lamsrack Marokkaans gekruid

1
1
3

Winterse stoof van wildzwijnprocureur met steranijs

3
3
1

Rollade van wildzwijnprocureur

1
1
1

Wildzwijnprocureur recept met pruimensaus

1
1
3

Broodje Pulled Beef

3
3
2

Gerookte Canette (eendenborst) met sinaasappelsaus

2
2
2

Gegrilde Canette (eendenborst) filet met bacon van Aubergine

2
2
3

Shortribs recept van Driekus

3
3
3

Inside skirt ala Driekus

3
3
3

3 bereidingswijzes voor de Inside skirt

3
3
1

Eendenbout in honing marinade langzaam gegaard op de BBQ

1
1
1

Spidersteak recept

1
1
1

Gyros van varkensnek (procureur)

1
1
1

Toink balls recept van BBQuality

1
1
1

Kalfszwezerik van de grill met limoen en rode chimichurri

1
1
1

Diamanthaas in franse mosterd marinade met krieltjes en maïs

1
1
3

Italiaanse gehaktballetjes

3
3
3

Varkenswang , bloemkoolcreme, bloemkoolsalade, granny smith, baby paksoi, serano ham

3
3
1

Hartburgers met ontbijtspekroosjes

1
1
1

Poussin recept met rode druiven en rozemarijn

1
1
4

Hertenpoulet recept met gemengde paddestoelen

4
4
3

Eendenborst recept op Japanse wijze

3
3
4

Coq au Vin a la BBQuality

4
4
5

Angus Bavette recept met krieltjes en cherrytomaatjes

5
5
5

Lamsfilet recept met yoghurt-granaatappelsaus

5
5
3

Angus Ribeye recept met blauwschimmelkaas

3
3
5

Diamanthaas recept

5
5
2

Rib-eye recept met Stroganoffsaus

2
2
5

Pulled Pork met een Indonesische touch

5
5
5

Pirate Spareribs van Luc

5
5
4

Sloppy Joe, Mac’s recept

4
4
4

Duck prosciutto

4
4
1

Memphis Rub

1
1
5

Sparerib Rub

5
5
5

Magic Dust Rub

5
5
5

Carolina BBQ Rub

5
5
3

Kansas City Sparerib Rub

3
3
4

Capocollo di Calabria

4
4
4

Fennel Orange Spareribs

4
4
3

Varkenshaas in geweven spek

3
3
5

Longhaas caveman style

5
5
2

Irish SpareRibs

2
2
2

Lamsrack met gemalen erwten en chorizo

2
2
1

Steak tartaar recept

1
1
1

BBQuality Beer Can Chicken

1
1
5

BBQuality Pulled Pork Recept

5
5
1

Kipkotelet bereiden op de BBQ, basisrecept

1
1
2

Brisket bereiden op de BBQ, basisrecept

2
2
4

Buikspek bereiden op de BBQ, basisrecept

4
4
5

Bavette bereiden op de BBQ, basisrecept

5
5
2

Lamsrack bereiden op de BBQ, basisrecept

2
2
2

Eendenborst bereiden op de BBQ, basisrecept

2
2
5

Longhaas bereiden op de BBQ, basisrecept

5
5
5

Picanha bereiden op de BBQ, basisrecept

5
5
3

Boston butt bereiden op de BBQ, basisrecept

3
3
3

Spareribs bereiden BBQ, basisrecept

3
3
5

Varkenshaas recept, Red pork-style.

5
5
5

MOINK-Balls recept van BBQuality

5
5
5

Kip Tandoori recept “makkelijk en snel”

5
5
5

Mac’s Chicken Lollipops

5
5
5

Drew’s 3-2-1 BBQualityribs

5
5
5

Pulled pork van Luc met jacket potatoes

5
5
4

Dirk’s Hertenhaas met gele bietjes, stoofpeertjes en rode-portsaus

4
4
5

Mac’s Angus Picanha recept met Chimichurri saus

5
5
5

Volwaard Beer Can Chicken à la Frans van der Steen

5
5
5

Ribeye met rucola pesto

5
5
5

Recept lamsrack honing-tijm

5
5
1

Baskische lamsstoofpot van lamssucade

1
1