Speenvarkenham gegaard

€25,00 p/kg

Anderen kochten ook

  • Procureur varken2022 | BBQuality

    Procureur

  • Zalmzijde met vel | BBQuality

    Zalmzijde met vel

  • Angus rosbief gekruid rund2021 | BBQuality

    Angus rosbief gekruid

Speenvarkenham gegaard

 Deze overheerlijke speenvarkenham gegaard is zoals de naam al doet vermoeden al voorgegaard. We hebben de speenvarkenham eerst een aantal dagen gepekeld in een pekelbadje, voordat we hem hebben afgegaard. Tevens hebben we er een subtiele rooksmaak aan meegegeven. Het enige wat jullie nog maar hoeven te doen is de speenvarkenham opwarmen. Buiten dat het er fantastisch uitziet op tafel is het echt een enorm smaakvolle en sappige ham waar je gasten het nog lang over zullen hebben. Een waardige vervanger voor de beenham!

Speenvarkenham opwarmen

Wij hebben de volgende bereidingsadviezen voor jullie:

BBQ: Het zwoerd kruislings insnijden en dan 45 minuten per kilo* indirect op 125 °C.

Oven: Het zwoerd  kruislings insnijden en dan 45 minuten per kilo* op een rooster (evt een lekbak onderin zetten) op 125 °C.

Pan: De speenvarkenham 45 minuten per kilo* in de verpakking in een pan met water dat net onder het kookpunt zit.

*45 minuten per kilo wil zeggen dat als de ham bijvoorbeeld 2 kilo weegt, je deze dan 2 x 45 minuten, dus 1,5 uur moet opwarmen.

Speenvarken

Een speenvarken is een jong varkentje van tussen de twee en 6 weken oud. Ze noemen het speenvarken omdat deze nog melkvoeding krijgt van de moeder. Het vlees is zachter en malser van smaak dan "gewoon" varkensvlees.

De exemplaren die geslacht worden om verkocht te worden als speenvarken hebben een groeiachterstand. Het zijn gezonde dieren alleen groeien ze om wat voor reden ook niet hard genoeg en worden dan verkocht als speenvarken.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!


Varkensvlees 90 %water(colorozozout pekel)

Dextrose

Stabilisator:E-450,E-451

Antioxidant middel:E-301

Smaakversterker:E621

Kruidenextract rook

(bevat selderij zaad extract)

Veelgestelde vragen

Kalkoen
Rosbief
Riblap
Lamsrack
Welke kerntemperatuur moet ik aanhouden voor kip?
Hoe krijg je kip lekker mals?
Hoe lang van te voren kun je kip marineren?
Wat bepaalt de malsheid van rundvlees?
Uit welk deel van de kip komt kipfilet?
Welke voedingsstoffen bevat rundvlees?
Welk varkensvlees is het meest mals?
Wat is het verschil tussen normaal vlees en vlees van de Heyde Hoeve
Welk vlees van een rund bevat veel bindweefsel?
Wat is het verschil tussen rood vlees en wit vlees?
Wat is rundvlees?
Welke soorten rundvlees zijn er?
Wat is het lekkerste rundvlees?
Welk rundvlees is mals?
Wat is het beste rundvlees?
Welk rundvlees is het goedkoopst?
Wat zijn de beste vleeskoeien?
Wat is het beste varkensvlees?
Wat voor varkensvlees is er allemaal?
Wat is varkensvlees?
Wat kost een kilo varkensvlees?
Wat is het malste varkensvlees?
Is kip vlees of gevogelte?
Wat is kippenvlees?
Hoe gezond is kippenvlees?
Welke soorten kippenvlees zijn er?
Wat is kalfsvlees?
Wat is het lekkerste kippenvlees?
Wat is het lekkerste stukje kalfsvlees?
Wat is lamsvlees?
Waarom is kalfsvlees zo duur?
Wat voor soorten lamsvlees zijn er?
Is lamsvlees goed voor je?
Wat is het lekkerste stukje lamsvlees?
Wat is de smaak van lamsvlees?