Ossenhaaspuntjes

Aanbieding
€7,00 p/s€4,90 p/s

Anderen kochten ook

  • Angus kogelbiefstuk 2021rund | BBQuality

    Angus kogelbiefstuk

  • Angus burger, 6 halen 5 betalen burgers2022 | BBQuality

    Angus burger, 6 halen 5 betalen

  • Varkenshaas varken2022 | BBQuality

    Varkenshaas

Ossenhaaspuntjes (250 gram)

Wat zijn ossenhaaspuntjes? De Ossenhaaspuntjes worden gesneden van de punt van de ossenhaas (in Engeland noemen ze de ossenhaas de 'Tenderloin'), op het onderstaande plaatje zie je de ossenhaas van een rund. De ossenhaas is een deel van de rug van het rund. Deze spier, ligt op de wervels, in de buikholte en loopt via het bekken door tot het bovenbeen bij de heup.

Tournedos - BBQuality

De malsheid van de Ossenhaaspuntjes

Maar waarom zijn de ossenhaaspuntjes dan zo mals? Het vlees is zo mals omdat het een fijne structuur en vrijwel geen vet of bindweefsel heeft. Hierdoor is het dan ook het meest malse vlees van het rund. De ossenhaas (tenderloin) wordt in 3 delen opgesplitst:

  1. de kop van de haas (chateaubriand)
  2. het middenstuk (centre cut)
  3. de punt (Ossenhaas puntjes)

Als de lende niet verdeeld wordt en de entrecote (dunne lende) en ossenhaas nog via de lendenwervel aan elkaar verbonden zijn, spreekt men van een T-bonesteak.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Veelgestelde vragen

Kogelbiefstuk
Wat is rundvlees?
Welke soorten rundvlees zijn er?
Wat is het lekkerste rundvlees?
Wat is het beste rundvlees?
Welk rundvlees is mals?
Welk rundvlees is het goedkoopst?
Wat zijn de beste vleeskoeien?
Diamanthaas
Ossenhaas