Asian BBQ Flames & Flavours, Smokey Goodness, gesigneerd

Van Korean BBQ tot Filipijns streetfood en Japanse grillgerechten. In Asian BBQ Flames & Flavours neemt Jord Althuizen je mee langs de vurige BBQ keukens van Azië.

De nadruk ligt op Hot & Fast grillen boven open vuur. Verwacht krachtige marinades, sticky sauzen, snelle grillgerechten en verrassende Aziatische combinaties. Deze uitvoering is bovendien gesigneerd door Jord Althuizen.

Vijf Aziatische BBQ werelden

Jord reist in dit boek langs Zuid-Korea, de Filipijnen, Hongkong, Singapore en Japan. Iedere bestemming brengt eigen ingrediënten, technieken en BBQ gerechten mee.

Zo kom je onder andere Vietnamese Grilled Pork Stix, Sticky Korean Chicken Baos en Kimchi Brisket Smash Burgers tegen. Ook Filipijns Whole Hog en andere streetfoodgerechten krijgen volop aandacht.

Het resultaat is een BBQ boek dat duidelijk anders is dan de klassieke Amerikaanse barbecueboeken.

Hot & Fast boven open vuur

Waar Low & Slow vaak uren duurt, draait Asian BBQ Flames & Flavours vooral om Hot & Fast. Hoge temperaturen, direct vuur en relatief snelle bereidingen staan centraal.

Het boek bevat daarnaast praktische tips voor grillen boven open vuur. Daardoor is het geschikt voor beginnende BBQ’ers én ervaren grillers die nieuwe technieken willen ontdekken.

Met 224 pagina’s is dit bovendien een van de uitgebreidere Smokey Goodness boeken. Naast recepten krijg je fotografie, reisverhalen en volop inspiratie uit verschillende Aziatische keukens.

Gesigneerd door Jord Althuizen

Deze uitvoering is gesigneerd door Jord Althuizen, oprichter en pitmaster van Smokey Goodness.

Dat maakt het boek extra interessant voor Smokey Goodness fans en verzamelaars. Ook als BBQ cadeau heeft een gesigneerd exemplaar natuurlijk iets extra’s.

Productspecificaties

• Auteur: Jord Althuizen
• Serie: Smokey Goodness
• Titel: Asian BBQ Flames & Flavours
• Uitvoering: gesigneerd
• Hardcover
• Taal: Nederlands
• 224 pagina’s
• Formaat: circa 22,7 x 28,7 cm
• ISBN: 9789043926485
• Uitgever: Kosmos Uitgevers
• Verschijningsdatum: 23 april 2025
• Thema: Aziatische BBQ en Hot & Fast grillen
• Landen: Zuid-Korea, Filipijnen, Hongkong, Singapore en Japan

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!