Lamsrack bereiden op de BBQ, basisrecept
Lamsracks bereiden op de BBQ
Grill ten eerste de lamsracks, bestrooi daarna met peper en zout even boven direct vuur totdat deze kleur hebben. Leg ze vervolgens indirect bij 120ºC totdat de kern 55º C heeft bereikt. Neem ze van de bbq en laat ze minimaal tien minuten onder folie rusten.