Longhaas brochette

Longhaas brochette

Een heerlijk recept voor de longhaas, simpel maar effectief. De longhaas brochette is daarom een genot voor iedereen.

Bereidingswijze

Snijd de rode peper ten eerste in dunne reepjes, Rasp daarna de limoen en pers de limoen uit.

Snijd het vlees in blokjes. Maak vervolgens een marinade van de rode peper,
limoenrasp, limoensap, miso, sojasaus en rijstwijn.

Laat de longhaas daarna 2 uur marineren in een zipzak.

Laat het longhaasje goed uitlekken en rijg ze aan spiesen.

Gril de longhaas daarna direct tot een kerntemp van 52º – 55º

Zo en nu heerlijk genieten!