Lunchtime spiegelei met chorizoworst recept

Spiegelei chorizoworst recept | BBQuality

Inleiding

Een heerlijk stevig ontbijt of lunch in een handomdraai, lekker toch?! De chorizoworsten zijn een heerlijke smaakmaker voor vele gerechten, ook voor een stevig ontbijt of lunch. Ik neem je mee in mijn lunchtime spiegelei met chorizoworst recept.

Ingrediënten

1-2 chorizoworsten
2-4 eieren
1 rode paprika
2 plakken augurk
2-4 blaadjes krop sla
2-4 bruine boterhammen
roomboter

Benodigdheden

Skillet of bakpan

Bereiding

Snijd de paprika in ringen. Bak deze in een klontje roomboter beetgaar. Snijd ondertussen de augurk in blokjes.

Snijd vervolgens de chorizoworst in plakken en bak deze aan beide kanten, totdat ze een mooi kleurtje krijgen. Haal de chorizoworst uit de pan en houd ze samen met de paprika warm. Bak nu meteen de eieren, hele dooier of kapot, wat jij het lekkerste vindt.

Smeer wat roomboter op de boterhammen en leg er wat blaadjes kropsla op. Daarop de gebakken eieren met de paprika en chorizoworst. Leg er wat augurkjes op en maal er wat peper en zout overheen.

Bakje koffie erbij en je dag kan beginnen.

Goedemorgen en smakelijk!!!

Maak je mijn lunchtime spiegelei met chorizoworst recept en plaats je dit op Instagram? Tag dan @dirks_food_and_bbq en ik plaats je gerecht in mijn story.