Poor man’s steak recept

Poor man’s steak is gemaakt van gehakt en de oorsprong is een beetje onbekend er zijn meerdere varianten. In de oude tijd kon niet iedereen zich mooi vlees veroorloven en moest er toch iets op tafel komen. 

Dit poor man’s steak recept is wat luxer dan het origineel en erg gemakkelijk voor een doordeweekse dag.

• Begin met het schillen van de aardappels en kook nu de aardappels gaar.
• Neem het kalfsgehakt en doe dit in een bak. Voeg hier de BBQuality steak rub aan toe en kneed dit door het gehakt heen.
• Vorm het gehakt nu als een steak. 
• Snij nu de witte ui in het gewenste formaat.
• Neem een gietijzeren pan en laat deze heet worden op het vuur.
• Bak nu de steak om en om even aan en haal hem weer uit de pan. De kalfsgehakt steak hoeft alleen maar dicht geschroeid te zijn.
• Neem nu de ui en 30 gram boter en fruit de ui in de pan.
• Giet vervolgens de melk erop en roer met een garde de bloem er doorheen.
• Voeg peper en zout toe naar smaak.
• Leg nu de steak er terug in en gaar deze tot de gewenste garing.
• Stamp de aardappels tot puree en breng op smaak met peper en zout en de rest boter.
• Maak het bord mooi op en serveer het uit.

Smakelijk eten!

Maak je mijn poor man’s steak recept en plaats je dit op Instagram? Tag @denniswerner_ en ik plaats je gerecht in mijn story.