Mooie stukken vlees, netjes en gekoeld verpakt ontvangen!Nils – Breda
Terug

Angus riblap

Grain fed
€ 14,95 p/kg
Terug
0
€ 7,48
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten

Beschrijving

Angus riblap

De Angus riblap, of in het engels ook wel chuck roast genoemd, wordt gesneden van de eerste ribben van het rund. Als we een stukje verder richting de billen van het rund gaan vind je de overheerlijke rib-eyes. De angus riblap is een prachtig stuk vlees om bijvoorbeeld pulled beef van te maken. Je kunt er ook steaks van snijden. Deze noemen we de chuck-eye steaks of “poor man ribeye’s”.

Waar kun je het vlees nog meer voor gebruiken?

De angus riblap is ook erg geschikt voor iedere willekeurige stoofpot. Daarnaast is de riblap ook een prachtig stuks vlees om een huisgemaakte burger van te maken . Dit vanwege de mooie vlees / vet verhouding. Vet geeft smaak aan je burger en zorgt er ook voor dat de burger lekker sappig blijft.

De riblap sudderen

Riblappen zijn perfect om uren te laten sudderen. Het is een ook een fantastisch stuk vlees om hachee van te maken voor bij de hutspot. Het vlees is een stuk vetter dan de sucadelap.

Filmpje van een van de vele bereidingen die met een riblap mogelijk is.

Hieronder een recept van het heerlijks stoofgerecht Limburgs Zuurvlees

Wil je nog meer leuke en informatieve filmpjes bekijken? Abonneer je dan op ons YouTube kanaal!

Herkomst vlees

De graangevoerde Uruguayaanse runderen lopen heerlijk vrij rond over de mooie uitgestrekte velden in Uruguay. Ze grazen hier van het gras, maar ook kruiden en verschillende planten en bloemen behoren tot de voeding van deze prachtige dieren. De laatste 100 dagen van hun leven worden de dieren nog extra bijgevoerd met mais en granen. Door deze speciaal samengestelde voeding krijgt het vlees een betere smaak, maar ook een betere marmering. Ook komt het intramusculaire vet door deze voeding beter tot zijn recht, omdat dit vet tussen de spierweefsels beter tot uiting komt. Dit intramusculaire vet zorgt voor een nog lekkerdere en wat noterige smaak

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of  rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken via 06-46111592 (Paul) en 06-15386728 (Claus) of een mailtje sturen naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

 

 

Recepten