Black Angus picanha El Rancho Uruguay

De Black Angus Picanha El Rancho Uruguay is een van de meest geliefde steaks in Zuid-Amerika. Deze snit, ook wel bekend als het staartstuk, komt uit het achterdeel van het rund en staat bekend om zijn driehoekige vorm en dikke vetkapje. Tijdens het grillen smelt dit vet langzaam, wat zorgt voor een intense smaakinjectie van het vlees eronder. Resultaat: een mals, sappig stuk vlees met een volle, nootachtige smaak.

Herkomst en kwaliteit: El Rancho uit Uruguay

Bij BBQuality zijn we altijd op zoek naar vlees met een verhaal. El Rancho is zo’n verhaal. Dit 100% Black Angus rundvlees uit Uruguay tilt Zuid-Amerikaanse kwaliteit naar een ongekend niveau. De runderen leven vrij op de uitgestrekte pampa’s van Uruguay, waar ze zich tegoed doen aan gras en, in de afmestfase, een speciaal uitgebalanceerd graandieet. Geen standaard telling van dagen, maar een focus op resultaat: de dieren worden pas geslacht zodra ze voldoen aan de hoge kwaliteitsstandaard.

Het resultaat? Een uitzonderlijke marmering, gemeten met de hoogste precisie. El Rancho maakt namelijk gebruik van MIJ-technologie (Meat Image Japan), waarbij elk karkas digitaal wordt gescand op marmering. Alleen vlees met een objectief gemeten MBS 3+ score wordt goedgekeurd. Geen nattevingerwerk, maar gegarandeerde kwaliteit.

Waarom kiezen voor Black Angus Picanha El Rancho Uruguay?

• 100% raszuiver Black Angus rundvlees, zonder kruisingen

• Marbling Beef Score 3+, gegarandeerd gemeten met MIJ-digitale camera

• Vrije uitlooprunderen op de pampa’s van Uruguay

• Graandieet op maat, afgestemd op maximale marmering

• Alleen geselecteerd bij aantoonbare topkwaliteit

• Perfect voor BBQ, oven of skillet, vetkapje karamelliseert schitterend

• Restaurantwaardige steak, thuis op je bord

El Rancho is dus niet zomaar een naam, maar een garantie voor smaak, structuur en herkomst. Dit vlees voldoet aan de hoogste eisen van liefhebbers die alleen het beste willen. Perfect voor wie zoekt naar meer dan alleen een goed stuk vlees, maar een verhaal dat klopt van kop tot staart.

Bereidingstip voor picanha met vetkapje

Laat de Black Angus picanha El Rancho Uruguay volledig ontdooien en op kamertemperatuur komen. Snijd het vet kruislings in (niet in het vlees). Schroei op hoge hitte de vetzijde eerst aan. Gaar daarna indirect of in de oven tot een kerntemperatuur van 50–52 °C. Laat 10 minuten rusten voor het aansnijden. Zo komt de smaak het best tot z’n recht.

Perfect voor

• Zuid-Amerikaanse BBQ-stijl

• Feestdagen, diners en speciale gelegenheden

• Steakavonden met vrienden

• Liefhebbers van Black Angus rundvlees met karakter

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!