Eland entrecote

De Eland Entrecote is een exclusief stuk wildvlees, afkomstig van elanden die in volledige vrijheid leven in de uitgestrekte bossen van Estland. Deze steak van circa 150 gram per stuk is puur natuurvlees: mager, rijk aan smaak en met een verfijnde structuur. Elke steak wordt individueel verpakt en diepgevroren geleverd, zodat je altijd topkwaliteit in huis hebt.

Dankzij het lage vetpercentage en de fijne marmering combineert deze entrecote het beste van twee werelden: de intense wildsmaak van elandenvlees en de malse beet die je normaal alleen bij topkwaliteit rundvlees proeft. Perfect voor een elegant diner, maar ook verrassend geschikt als luxe toevoeging op je gourmetschotel.

Unieke wildsmaak met een verhaal

Elanden voeden zich met een gevarieerd dieet van wilde kruiden, schors en bladeren, wat resulteert in een unieke smaakbeleving: aards, licht kruidig en zacht van structuur. Omdat elandenvlees in Nederland zelden verkrijgbaar is, is dit een product dat echte vleesliefhebbers zal verrassen.

Smaak en structuur

• Rijke, natuurlijke wildsmaak met zachte ondertonen

• Mager vlees met fijne structuur

• Mals bij medium-rare bereiding

• Geen toevoegingen – puur vlees

Bereidingstips

• Laat het vlees volledig ontdooien en op kamertemperatuur komen

• Bak of grill op hoge hitte tot een kerntemperatuur van 52–54 °C

• Laat na bereiding 5–10 minuten rusten onder aluminiumfolie

• Voor gourmet: snijd vooraf in dunne plakjes en bak kort op de plaat of in een pannetje

Serveer- en combinatietips

Serveer deze entrecote met wildsaus, geroosterde groenten of een aardappelmousseline. Voor een feestelijke touch voeg je een compote van rode bessen of vijgen toe. Wijnsuggestie: een elegante Pinot Noir of een volle Spaanse Tempranillo past uitstekend bij de wildsmaak.

Waarom kiezen voor Eland Entrecote

• Afkomstig van vrij levende elanden uit Estland

• Per stuk verpakt (150 gram) – ideaal voor individuele porties

• Geschikt voor pan, BBQ én gourmet

• Puur wildvlees zonder enige toevoegingen

• Uniek in Nederland – perfect voor bijzondere gelegenheden zoals Kerst of een wilddiner

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!