Wildzwijnhaas

Hele haas

Anders dan bij een varkenshaas zit er de kop ook nog aan. In het buitenland kun je in de supermarkt nog wel eens hele hazen tegenkomen, dus de haas met kop zoals wij dat noemen. De kop (kophaas) is eigenlijk net zo mals als de rest van de haas alleen is het wat moeilijker te portioneren door zijn ongelijke vorm. Vandaar dat deze in Nederland bij een gewoon varken apart verkocht wordt.

In zijn geheel

Erg lekker is het om de wildzwijnhaas in zijn geheel bereiden. Op de kop zit vaak nog een klein vliesje. Deze moet je wel even verwijderen want is een beetje taai. Maar je zou bijvoorbeeld ook de kop eraf kunnen snijden, die in blokjes snijden en hele mooie malse spiesjes van maken. En dan heb je de haas over en daar kan je ook mooi kleine medaillons van snijden en heerlijk rose bakken met een lekker wildsausje bijvoorbeeld. 

Deze wildzwijnhaas is niet zo sterk van smaak en is met heel veel gerechten mooi te combineren. Een heel mooi product voor de wintermaanden en voor kerst.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!