Iberico Ham Jamón de Cebo

Deze authentieke Jamón de Cebo Ibérico is een traditionele Spaanse gedroogde ham van 50% Iberisch ras met een volle, verfijnde smaak en een zachte structuur. De fijne vetmarmering zorgt voor een rijke balans tussen hartig, romig en licht nootachtig.

Iberico ham wordt vaak vergeleken met rundercarpaccio vanwege de dunne plakjes en intense marmering, maar qua smaak heeft deze Spaanse delicatesse een volledig eigen karakter. Door de combinatie van langzaam gerijpt vlees en romig vet staat Jamón Ibérico wereldwijd bekend als één van de meest geliefde producten binnen de Spaanse charcuterie.

Perfect voor tapas, luxe borrelplanken en mediterrane BBQ gerechten.

Wat maakt Jamón de Cebo Ibérico bijzonder?

Deze handgesneden Jamón de Cebo Ibérico wordt gesneden van de poot van het Iberico varken. Dit bijzondere Spaanse varkensras staat bekend om zijn karaktervolle smaak, diepe kleur en mooie vetdooradering.

Het Iberico ras, ook bekend als Pata Negra vanwege het donkere hoefje, komt uitsluitend voor op het Iberisch schiereiland. Het ras wordt beschermd door Spaanse wetgeving om de kwaliteit, herkomst en traditionele productiewijze te waarborgen.

Cebo Iberico varkens krijgen een zorgvuldig samengesteld dieet van granen en hebben ruimte om vrij rond te lopen. Dankzij deze combinatie ontstaat een verfijnde vetmarmering die zorgt voor mals vlees en een licht nootachtige smaak.

DeRaza Spaanse Iberico specialist

Deze Iberico ham is afkomstig van DeRaza, een producent die bekend staat om zijn focus op kwaliteit, raszuiverheid en traditioneel Iberico vakmanschap. Het bedrijf combineert jarenlange ervaring met moderne productiefaciliteiten en behoort tot de bekendere producenten van Iberico producten binnen Europa.

DeRaza werkt uitsluitend met zorgvuldig geselecteerde Iberico varkens en staat bekend om de constante kwaliteit, mooie marmering en rijke smaak van hun producten.

Langdurig gerijpt voor extra smaakdiepte

Om deze Spaanse gedroogde ham zijn karakteristieke smaak te geven, worden de hammen eerst gezouten en vervolgens langdurig gerijpt. Dit traditionele rijpingsproces duurt bij Cebo hammen minimaal 24 maanden.

Tijdens deze rijping ontwikkelen zich de diepe aroma’s, zachte structuur en volle smaak waar Jamón Ibérico wereldwijd om bekend staat.

Waarom kiezen voor deze Iberico ham?

• Authentieke Jamón de Cebo Ibérico
• Afkomstig van 50% Iberisch ras
• Traditioneel gerijpte Spaanse gedroogde ham
• Mooie vetdooradering voor extra malsheid
• Volle, zachte en licht nootachtige smaak
• Perfect voor tapas en borrelplanken
• Heerlijk bij wijn, manchego en olijven
• Dun gesneden en direct klaar om te serveren
• Ideaal voor mediterrane gerechten en BBQ

Serveertip

Laat de ham voor het serveren kort op temperatuur komen. Zo komen de aroma’s, structuur en smaak optimaal tot hun recht.

Combineer met:

• manchego
• olijven
• burrata
• vers brood
• crostini
• gegrilde groenten
• pizza van de kamado
• mediterrane tapas

Spaanse charcuterie met karakter

Jamón Ibérico is wereldwijd geliefd vanwege zijn ambachtelijke bereiding en rijke smaakprofiel. Deze Spaanse delicatessen ham brengt de authentieke sfeer van tapasbars en mediterrane gastronomie rechtstreeks naar jouw keuken, borrelplank of BBQ.

Dankzij de voorgesneden plakjes geniet je eenvoudig van hoogwaardige Spaanse charcuterie zonder extra voorbereiding. Perfect voor een avond tafelen, borrelen of outdoor cooking met vrienden en familie.

Specificaties

• Product: Iberico Ham Jamón de Cebo
• Merk: DeRaza
• Herkomst: Spanje
• Type: Spaanse gedroogde ham
• Categorie: Iberico ham / Spaanse charcuterie
• Ras: 50% Iberisch ras
• Rijping: Minimaal 24 maanden
• Toepassing: Tapas, borrelplanken en BBQ gerechten
• Bewaren: Koel en droog bewaren
• Serveertip: Op kamertemperatuur serveren