Lam

Lam

Lamsvlees is vlees van lammeren dat wordt gebruikt voor consumptie. Er bestaan verschillende types lamsvlees. De twee categorien lamsvlees wat BBQuality verkoopt is biologisch lamsvlees en lamsvlees. Doorgaans wordt het vlees van een dier dat minder dan een jaar oud is lamsvlees genoemd. Vlees van een ouder dier heet schapenvlees. Schapenvlees is veel vetter dan biologisch lamsvlees en heeft een nog meer uitgesproken olieachtige smaak.