Terug

Rubs & Sauzen

Claus' keuze - speciaal voor jou geselecteerd

BBQuality Pork Rub rub2021 | BBQuality

BBQuality Pork Rub

325 gram

0
stuk(s)
€ 10,50
Noskos the Spareribs rub2021 | BBQuality

Noskos the Spareribs

180 gram

0
stuk(s)
€ 8,50
Noskos The Original saus2021 | BBQuality

Noskos saus

500 milliliter

0
stuk(s)
€ 11,95
BBQuality Rub XXL voordeelpakket rub2022 | BBQuality
Actie
€ 62, € 43,40p/s
BBQuality Rub voordeelpakket rub2021 | BBQuality
Actie
€ 42, € 31,50p/s
BBQuality Party Rub rub2021 | BBQuality
Actie
€ 9,50€ 7,95p/s

BBQuality Party Rub

120 gram

0
stuk(s)
€ 7,95
Noskos the Steak rub2021 | BBQuality
Actie
€ 8,50€ 7,95p/s

Noskos the Steak

180 gram

0
stuk(s)
€ 7,95
The cherry saus saus2022 | BBQuality
Actie
€ 7,95€ 6,95p/s
BBQuality All Purpose Rub rub2021 | BBQuality

BBQuality All Purpose Rub

325 gram

0
stuk(s)
€ 10,50
BBQuality Chicken Rub rub2021 | BBQuality

BBQuality Chicken Rub

325 gram

0
stuk(s)
€ 10,50
BBQuality Fish Rub rub2021 | BBQuality
NIEUW
€ 10,50p/s

BBQuality Fish Rub

250 gram

0
stuk(s)
€ 10,50
BBQuality Pork Rub rub2021 | BBQuality

BBQuality Pork Rub

325 gram

0
stuk(s)
€ 10,50
De Fik Erin Braairub no.4 rub2021 | BBQuality

De Fik Erin Braairub no.4

150 gram

0
stuk(s)
€ 10,95
NasQ Chicken Rub rub2021 | BBQuality

NasQ Chicken Rub

180 gram

0
stuk(s)
€ 7,50
NasQ Pork Rub rub2021 | BBQuality

NasQ Pork Rub

180 gram

0
stuk(s)
€ 7,50
NasQ Steak Rub rub2021 | BBQuality

NasQ Steak Rub

180 gram

0
stuk(s)
€ 7,50
No Rubbish Naked Gun Powder Rub rub2022 | BBQuality
NIEUW
€ 10,95p/s
No Rubbish pink devil rub2022 | BBQuality
NIEUW
€ 10,95p/s

No Rubbish Pink Devil Rub

200 gram

0
stuk(s)
€ 10,95
No Rubbish Sunny Stuff rub2022 | BBQuality
NIEUW
€ 10,95p/s
No Rubbish The Boost Zout rub2022 | BBQuality
NIEUW
€ 7,49p/s
No Rubbish The Hulk Rub rub2022 | BBQuality
NIEUW
€ 10,95p/s

No Rubbish The Hulk Rub

200 gram

0
stuk(s)
€ 10,95
No Rubbish The Taste Rub rub2022 | BBQuality
NIEUW
€ 9,95p/s

No Rubbish The Taste Rub

200 gram

0
stuk(s)
€ 9,95
Noskos The Original saus2021 | BBQuality

Noskos saus

500 milliliter

0
stuk(s)
€ 11,95
Noskos the Beef rub2021 | BBQuality

Noskos the Beef

180 gram

0
stuk(s)
€ 8,50
Noskos the Chicken rub2021 | BBQuality

Noskos the Chicken

180 gram

0
stuk(s)
€ 8,50
Noskos the Greek rub2022 | BBQuality
NIEUW
€ 8,50p/s

Noskos the Greek

150 gram

0
stuk(s)
€ 8,50
Noskos the Pulled Pork rub2021 | BBQuality

Noskos the Pulled Pork

180 gram

0
stuk(s)
€ 8,50
Noskos the Spareribs rub2021 | BBQuality

Noskos the Spareribs

180 gram

0
stuk(s)
€ 8,50
Oxxhead Rub 'em all rub2021 | BBQuality

Oxxhead Rub ‘em All

180 gram

0
stuk(s)
€ 9,95
Oxxhead Rub the cow rub2021 | BBQuality
NIEUW
€ 9,95p/s

Oxxhead Rub the Cow

180 gram

0
stuk(s)
€ 9,95
Smoke & BBQ rub rub2021 | BBQuality
NIEUW
€ 7,99p/s

Smoke & BBQ Rub

200 gram

0
stuk(s)
€ 7,99

Wat is een rub?

Een rub is een droog mengsel van verschillende kruiden. Je strooit de rub over het vlees of vis en het geeft veel smaak aan je gerecht.

Je kan de rub een paar uur van tevoren op je vlees smeren om de smaken extra in je vlees te laten trekken. Vooral bij dikkere stukken vlees als buikspek en kip is het vaak een meerwaarde om het vlees langer te laten marineren in de rub. (minimaal 4 uur, maar een nacht is nog mooier. Langer is niet nodig).

Dit komt omdat deze ook een iets langere bereiding hebben in de oven of op de BBQ.

Bij rundvlees die je als een steak bakt, zoals bijvoorbeeld bavette en Côte de Boeuf is het voldoende om de rub net voor het bakken aan te brengen. Ook bij vis is het niet nodig de rub lang van tevoren aan te brengen.

Dat komt omdat deze producten de smaken heel snel opnemen.

Het vlees of vis insmeren met olie voordat je de rub aanbrengt is niet nodig.

Verschillende smaken

De samenstelling van rubs varieert enorm. Tegenwoordig zijn er enorm veel rubs met verschillende smaken op de markt. Maar vaak is de basis wel, paprikapoeder, zout, suiker en chili voor het pitje.

Naast een lekkere tegenhanger van het zout heeft suiker nog een doel. Bij langere bereidingen zoals bijvoorbeeld pulled pork, ontstaat na een tijdje een korst (bark). Deze lijkt in eerste instantie verbrand te zijn. Maar als de temperatuur van de BBQ niet te hoog is geweest, (Boven de 180 graden, anders wordt het bitter) is het een lekker krokant korstje met veel smaak.

BBQuality rubs

Al sinds geruime tijd hebben wij onze eigen rubs in het assortiment. Dit begon met een basis All Purpose rub. Daarnaast volgden de Pork rub en Chicken rub en nu sinds kort hebben we ook onze eigen Steak rub.

Waar we eerst alles zelf met de hand mengden en in glazen potjes vulden, werken we nu sinds een tijdje samen met Van Beekum Specerijen. Zij zijn echt een kruiden-specialist en vullen en etiketteren nu alle rubs voor ons.

Ook hebben we samen met hen de nieuwe Steak rub ontwikkeld en kijken we steeds weer naar leuke en nieuwe uitbreidingen van ons assortiment.


Rubs & Kruiden