Don Marco’s Carolina Mustard
- Beschrijving
- Recepten
- Ingrediënten
- Voedingswaarde
- Veelgestelde vragen
Don Marco's Carolina Mustard
Deze rub is gemaakt op basis van mosterd met een scheutje azijn voor de authentieke Carolina BBQ. Een heerlijke rub zonder de traditionele paprika of chili's poeders die veel worden gebruikt. Geschikt voor gevogelte, vis, varkensvlees zoals pulled pork, karbonade, spare-ribs en ideaal voor het maken van dipsauzen.
Ingrediënten: Basilicum, Chilipeper, Knoflookpoeder, Mosterd, Ongeraffineerde Rietsuiker, Ui-poeder, Zeezout
Voedingswaarde per 100 gram
- Energie: 1092 Kj
- Energie: 261 kcal
- Vetten: 7,90 gram – waarvan verzadigde vetzuren 0,60 gram
- Koolhydraten: 38,70 gram – waarvan suikers 28,40 gram
- Eiwitten: 8,30 gram
- Zout: 32,90 gram
Wat zijn rubs?
Een BBQ rub is een mix van diverse gedroogde kruiden en/of specerijen. Je smeert het over rauw vlees, voordat je het vlees gaat bereiden op de barbecue. Bij rub geldt de regel: hoe langer, hoe beter. Dus laat het vlees vooral lekker lang marineren in de rub. De kruiden en specerijen trekken dan in het vlees. Dit zorgt voor meer smaak.
BBQuality heeft een ruim assortiment aan rubs met voor ieder wat wils.