Overmorgen is het perfect barbecue weer!
Colorozozout 0,6% nitriet
€4,00 p/s
- Beschrijving
Colorozozout 0,6% nitriet
Colorozozout wordt ook wel nitrietzout of kleurzout genoemd. Het nitriet in het zout zorgt voor de kleuring van vlees (kleurzout). Daarnaast heeft het een antimicrobiële werking. Nitriet zorgt in het rauwe vlees voor de omzetting van myoglobine naar nitrosomyoglobine die het product een roze kleur geeft.