BBQuality is de online slager voor een heerlijk stuk vlees.Mark Gruntjes
Terug

Colorozozout 0,6% nitriet

1000 gram
€ 3,50 p/s
Terug
0
stuk(s)
€ 3,50
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving

Beschrijving

Colorozozout 0,6% nitriet

Colorozozout wordt ook wel nitrietzout of kleurzout genoemd. Het nitriet in het zout zorgt voor de kleuring van vlees (kleurzout). Daarnaast heeft het een antimicrobiële werking. Nitriet zorgt in het rauwe vlees voor de omzetting van myoglobine naar nitrosomyoglobine die het product een roze kleur geeft.

Bij verhitten ontstaat uit nitrosomyoglobine het rozerode nitrosomyochromogeen. Het nitriet dat niet heeft gereageerd (het rest-nitriet) is voor de remming van de groei van ongewenste bacteriën. In 1 zak zit 1000 gram colorozozout.

Verpakt in een luchtdichte zak, voor maximale kwaliteit!

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of  rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken via 06-46111592 (Paul) en 06-15386728 (Claus) of een mailtje sturen naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!