Mooie stukken vlees, netjes en gekoeld verpakt ontvangen!Nils – Breda
Terug

Dikke lende

€ 16,95 p/kg
Terug
0
€ 22,04
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten

Beschrijving

Dikke lende

Dikke lende

De dikke lende is een prachtig, mals en zacht stuk vlees. Het wordt gesneden uit de achterkant van het rund en bestaat uit twee delen. Het vaste deel van de dikke lende(de rump) en de botermalse zijlende. Het heeft iets meer structuur en een vollere smaak dan ossenhaas. Veel chef koks gebruiken dit deel(de rump) voor de carpaccio, maar het is ook een fantastisch mooi stuk om in zijn geheel te bereiden op de BBQ. In de dikke lende zit nog wel een zeen, maar hier kun je na de bereiding makkelijk omheen snijden. Laat hem van binnen rood of rosé, en na een korte periode van rust onder een stukje aluminiumfolie, snij je hem in dunne plakjes of steaks. De steak van de dikke lende noemt men ook wel rumpsteak. Een erg lekker, betaalbaar stukje vlees!

Oorsprong vlees

De dikke lende die wij jullie aanbieden komt van jonge Belgische vaarzen. Vaarzen zijn koeien die één keer gekalfd hebben. Doordat het allemaal vrouwelijk rund is, zijn de runderen meer gemarmerd. Dit houdt in dat ze een mooie vet adering in de spieren hebben wat zorgt voor extra malsheid, maar vooral voor smaak!

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of  rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken via 06-46111592 (Paul) en 06-15386728 (Claus) of een mailtje sturen naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

 

 

Recepten