Peking eend

De panklare Peking eend (Canard de Barbarie) is een complete hele eend die je zelf eenvoudig bereidt in de oven of op de BBQ. Deze eend is dus al panklaar: je hoeft hem dus alleen nog maar te bereiden. Dat betekent tijdbesparing en gegarandeerd gemak, maak in een handomdraai jouw home made Peking Duck! Dankzij het vlees van de Canard de Barbarie, bekend om zijn stevigheid en rijke smaak, krijgt deze hele eend een volle en verfijnde smaak.

Of je nu kiest voor krokant roosteren in de oven, langzaam afbakken op de barbecue of zelfs vacuüm garen voor extra sappigheid: met deze panklare hele eend heb je altijd een showstopper op tafel.

Kenmerken

• Hele Peking eend

• Canard de Barbarie, setvig en rijk van smaak

• Panklaar, tijdbesparing en direct klaar voor bereiding

• Rijk van smaak met karakteristiek eendenvet voor krokante huid

• Geschikt voor oven en barbecue

• Per stuk verpakt

Nederlandse benaming

In Nederland wordt dit product vaak “Peking eend” genoemd, hoewel dat officieel de naam is van het beroemde gerecht uit China. Deze panklare hele eend van Canard de Barbarie is perfect om zelf Peking-stijl of op jouw eigen manier te bereiden.

Herkomst & kwaliteit (Canard de Barbarie)

Canard de Barbarie, ook wel Barbarie-eend of muskuseend genoemd, staat bekend om zijn stevige vleesstructuur, iets minder vet dan traditionele Pekingeend en een uitgesproken volle smaak. Door het mooie evenwicht tussen vlees en vet krijg je een sappige eend met een krokante huid.

Bereiding van de hele eend

• Laat de eend eerst op kamertemperatuur komen voordat je begint.

• Voor een krokante huid: begin met hoge hitte om de huid bruin te laten kleuren, daarna langzaam verder garen bij een lagere temperatuur.

• Bereid in de oven of op de barbecue (hele eend barbecue): reken op een kerntemperatuur van 65–70 graden Celsius voor rosé eend (traditioneel), of 72–74 graden Celsius voor volledig gaar.

• Laat de eend na bereiding 10 minuten rusten onder folie, zodat de sappen zich mooi verdelen.

Gebruiksmomenten & tips

• Perfect voor feestelijke gelegenheden: Kerst, verjaardagen of een etentje met vrienden.

• Serveer met pannenkoekjes, hoisinsaus, lente-ui en komkommer voor de klassieke Peking-stijl.

• Ook heerlijk van de BBQ: langzaam geroosterd voor een knapperige huid en rijke smaak.

Waarom kiezen voor de hele panklare eend?

Met de panklare hele Peking eend van Canard de Barbarie kies je voor gemak, kwaliteit en een indrukwekkend gerecht. Geen voorbereidend werk, wel volop smaak. Ideaal voor wie indruk wil maken met een complete eend uit de oven of van de barbecue.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!