Wildzwijnwang

De wildzwijnwang is een exclusief stuk vlees dat je maar zelden tegenkomt. Dit zijn de wangetjes van het wilde zwijn, stevig van structuur maar ideaal voor slow cooking. Stoof ze langzaam in bier, wijn of bouillon en je krijgt vlees dat boterzacht wordt en een diepe, kruidige wildsmaak heeft. Per verpakking krijg je 1000 gram, ruim genoeg voor een rijke stoof of een feestelijk wildgerecht.

Herkomst & kwaliteit

Wildzwijnen leven vrij in de natuur en voeden zich met kastanjes, wortels, bessen, kruiden en knollen. Dat natuurlijke dieet geeft het vlees zijn uitgesproken smaak. Het vlees is magerder en steviger dan dat van het tamme varken, maar bij langzaam garen verandert het in iets bijzonders: mals, vol en karakteristiek.

Kenmerken

• Wangetjes van wild zwijn, per 1000 gram verpakt

• Exclusief en beperkt leverbaar

• Ideaal voor stoofpotten of slow cooking

• Steviger en magerder dan varkensvlees, met uitgesproken wildsmaak

Bereidingstips

• Marineer of gaar de wangetjes in bouillon, bier of rode wijn om ze extra smaak te geven.

• Stoof langzaam op lage temperatuur (circa 150–160 graden Celsius in de oven of 2 á 3 uur in de pan) tot het vlees boterzacht is.

• Houd een kerntemperatuur van minimaal 71 graden Celsius aan voor een veilig en smakelijk resultaat.

• Voeg smaakmakers toe zoals laurier, tijm, rozemarijn en knoflook.

Gebruiksmomenten & tips

• Perfect voor een winterse stoof of feestelijk wilddiner

• Combineer met klassieke bijgerechten zoals paddenstoelen, aardappels en bessencompote

• Ook lekker in een terrine of paté van wildzwijn

Waarom kiezen voor wildzwijnwang?

Met wildzwijnwang haal je een echte wildspecialiteit in huis. Het is exclusief, beperkt leverbaar en verandert met slow cooking in een gerecht dat je gasten niet snel vergeten.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!