Angus picanha Schotland

De Angus picanha Schotland is een grass fed picanha voor liefhebbers van puur rundvlees. Deze picanha komt van Angus runderen uit Schotland en heeft de karakteristieke vetkap waar deze populaire BBQ cut om bekendstaat.

Picanha staat in Nederland ook bekend als staartstuk. Het is een echte BBQ klassieker die je in zijn geheel kunt bereiden of in dikke steaks kunt snijden. De combinatie van Schots Angus rundvlees, grass fed voeding en de mooie vetkap maakt dit een bijzondere picanha voor BBQ en kamado.

Grass fed Angus picanha

Deze Angus picanha komt van grasgevoerde runderen uit Schotland. De grass fed voeding past mooi bij het natuurlijke karakter van dit Schotse rundvlees.

De picanha heeft daarnaast de kenmerkende vetkap die bij deze cut hoort. Tijdens de bereiding geeft die vetkap extra smaak en kun je hem mooi grillen.

Zo combineert deze picanha drie sterke eigenschappen: Angus rundvlees, grass fed voeding en Schotse herkomst.

Picanha, het bekende staartstuk

Picanha is de Zuid-Amerikaanse naam voor het staartstuk van het rund. Vooral in Brazilië is deze cut een echte BBQ klassieker.

Je herkent picanha direct aan de driehoekige vorm en de vetkap aan de bovenzijde. Juist die vetkap is kenmerkend voor een mooie picanha en geeft tijdens het grillen extra smaak.

Je kunt het staartstuk in zijn geheel bereiden, maar ook in dikke steaks snijden. Daarnaast is picanha perfect voor een bereiding in churrasco stijl.

Schots Angus rundvlees

Schotland staat bekend om zijn uitgestrekte graslanden en lange traditie met rundvee. De runderen grazen op de Schotse vlaktes en groeien op in een omgeving met veel ruimte.

Het Angus ras vindt bovendien zijn oorsprong in Schotland. Daardoor komen bij deze picanha ras, herkomst en grass fed voeding mooi samen.

Voor de BBQ liefhebber betekent dat vooral een bijzonder stuk rundvlees met een duidelijk verhaal achter de herkomst.

Angus picanha Schotland bereiden

Deze picanha is uitstekend geschikt om in zijn geheel op de BBQ of kamado te bereiden. Gaar het vlees eerst rustig met indirecte hitte. Vervolgens kun je de buitenkant en vetkap boven directe hitte mooi grillen.

Je kunt de picanha ook in dikke steaks snijden. Een andere bekende bereiding is churrasco. Daarbij snijd je de picanha in dikke stukken, vouw je deze en rijg je ze aan een spies.

Laat het vlees na de bereiding even rusten. Snijd het daarna haaks op de draad voor een prettige structuur.

Waarom kiezen voor Angus picanha Schotland?

• Angus rundvlees uit Schotland
• Grass fed rundvlees
• Met de karakteristieke vetkap
• Ook bekend als staartstuk
• Klassieke Zuid-Amerikaanse BBQ cut
• Mooie combinatie van ras, herkomst en voeding
• Geschikt om in zijn geheel te bereiden
• Ook geschikt om dikke steaks van te snijden
• Perfect voor churrasco
• Ideaal voor BBQ en kamado

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!