Rookmot rode wijn & eik

Met rookmot rode wijn & eik van Grill Fanatics geef je gerechten een volle, warme en karaktervolle rooksmaak. Eikenhout vormt de stevige basis, aangevuld met het bijzondere karakter van rode wijnvaten.

Deze fijne rookmot is ontwikkeld voor koud roken. Gebruik hem met een koude rook generator, rookspiraal of geschikte rookoven. De verpakking bevat 500 gram.

Rookmot van rode wijnvaten

Deze rookmot is gemaakt van eikenhout afkomstig van rode wijnvaten. Daardoor combineert het rookhout het krachtige karakter van eik met subtiele fruitige tonen van rode wijn.

Dat maakt rode wijn & eik interessant wanneer je meer diepgang zoekt dan bij mildere fruitsoorten zoals appel of kers.

Waar gebruik je rookmot rode wijn & eik voor?

Het volle rookkarakter past uitstekend bij producten met een stevige eigen smaak. Vooral vleeswaren krijgen hiermee een mooie extra rooklaag.

Probeer rookmot rode wijn & eik bijvoorbeeld bij:

• Rundvlees
• Wild
• Lamsvlees
• Vleeswaren
• Stevige kazen

Denk bij rundvlees bijvoorbeeld aan gerookte bavette, ribeye of picanha. Zo combineer je het karakter van rood vlees met eikenhout en subtiele rode wijntonen.

Wat is rookmot?

Rookmot is zeer fijn vermalen rookhout dat speciaal geschikt is voor koud roken. Je komt het ook tegen als rookmeel, smoking dust en BBQ smoking dust.

De fijne structuur zorgt ervoor dat de rookmot geleidelijk kan smeulen in een geschikte rookgenerator. Hierdoor kun je gedurende langere tijd een gelijkmatige rookontwikkeling creëren.

Rookmot voor koud roken

Bij koud roken voeg je rook toe zonder je product direct boven een warmtebron te bereiden. Je gebruikt hiervoor een koude rook generator of rookspiraal.

Rookmot rode wijn & eik is vooral interessant voor vleeswaren. De combinatie van eik en rode wijn geeft een diep rookkarakter dat goed aansluit bij stevige hartige smaken.

Rookmot gebruiken met een Cold Smoke Generator

Gebruik de rookmot rode wijn & eik droog. Vul je koude rook generator losjes met de rookmot en steek één uiteinde aan.

Vervolgens kan de rookmot langzaam door de generator smeulen. Zorg voor voldoende luchttoevoer zodat de rookontwikkeling gelijkmatig blijft.

Je kunt een geschikte rookgenerator gebruiken in een rookkast, smoker, gesloten BBQ of kamado.

Maak je eigen rookmix

Wil je experimenteren met verschillende rookaroma’s? Dan kun je rode wijn & eik ook mengen met andere soorten rookmot.

Combineer hem bijvoorbeeld met appel of kers voor een fruitiger rookprofiel. Zo kun je zelf bepalen hoeveel kracht en fruitigheid je aan je gerecht wilt toevoegen.

Rookmot, rooksnippers of rookchunks?

Voor koud roken kies je rookmot. De fijne structuur is geschikt voor langzaam smeulen in een koude rook generator.

Rooksnippers zijn grover en worden vooral gebruikt tijdens warm roken. Rookchunks zijn grotere stukken rookhout voor langere BBQ bereidingen.

Waarom rookmot rode wijn & eik?

• Eiken rookhout van rode wijnvaten
• Vol en warm rookkarakter
• Subtiele fruitige tonen
• Speciaal geschikt voor koud roken
• Uitstekend bij vleeswaren
• Mooie combinatie met rundvlees, wild en lam
• Geschikt voor een koude rook generator
• Ook te mengen met andere soorten rookmot
• Grill Fanatics BBQ Smoking Dust Red Wine/Oak
• Inhoud 500 gram

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!