Tournedos gourmet
€6,50 p/s
- Beschrijving
- Recepten
- Ingrediënten
Tournedos gourmet
Wat is nu een tournedos? Het is het vlees uit het middelste gedeelte van de ossenhaas (in Engeland noemen ze het de 'Tenderloin'), zie onderstaand plaatje. De ossenhaas is een deel van de rug van het rund. Deze spier, ligt op de wervels, in de buikholte en loopt via het bekken door tot het bovenbeen bij de heup.
zout, kruiden en specerijen (oregano, majoraan, basilicum, rozemarijn, tijm, knoflookpoeder, koriander, kurkuma, komijnzaad, peper, fenegriek, chillies, kardamom, paprikapoeder, knoflookgranulaat, uipoeder), suiker, suikerstroop, gebrande suiker, paprika concentraat, anti-klontermiddel (E551)
Geen allergenen