Coquilles 800 gram

Met deze royale coquilles zet je eenvoudig iets bijzonders op tafel. De Japanse Sint-Jakobsschelpen hebben formaat 10/20 en een zachte, subtiel zilte en lichtzoete smaak. Bak ze goudbruin in de pan of bereid ze op de BBQ voor een luxe gerecht.

De coquilles zijn al uit de schelp gehaald, zonder koraal en individueel ingevroren. Je ontvangt een handige zak van 800 gram.

Japanse coquilles formaat 10/20

Coquilles zijn het witte vlees van de Sint-Jakobsschelp. Deze variant komt van de Japanse Sint-Jakobsschelp, Mizuhopecten yessoensis.

Met formaat 10/20 krijg je royale coquilles van ongeveer 23 tot 45 gram per stuk. Een prachtig formaat om afzonderlijk te bakken, grillen en mooi op het bord te presenteren.

De coquilles zijn wildgevangen in de noordwestelijke Stille Oceaan, vangstgebied FAO 61.

Pak alleen de coquilles die je nodig hebt

De coquilles zijn individueel ingevroren. Daardoor haal je eenvoudig alleen het gewenste aantal uit de zak en laat je de rest in de vriezer.

Handig wanneer je bijvoorbeeld een voorgerecht voor twee maakt of enkele coquilles voor een surf en turf nodig hebt.

Sluit de zak na gebruik goed af met een diepvriesclip. Je kunt de geopende verpakking ook in een afsluitbare diepvrieszak bewaren. Zo beperk je uitdroging en vriesbrand.

Coquilles bakken of bereiden op de BBQ

Laat de coquilles rustig ontdooien en dep ze daarna goed droog. Bak ze vervolgens in een hete pan tot de buitenkant mooi goudbruin is.

Ook op de BBQ of kamado zijn coquilles heerlijk. Gebruik bijvoorbeeld een hete plancha of gietijzeren bakplaat voor een mooi gebakken buitenkant.

Wil je ze extra op smaak brengen? Gebruik dan een kleine hoeveelheid BBQuality Fish rub. Breng de rub subtiel aan, zodat de smaak van de coquilles mooi naar voren blijft komen.

Van voorgerecht tot surf en turf

Serveer de coquilles met bijvoorbeeld zeekraal, knolselderijpuree of een mooie botersaus. Zo maak je eenvoudig een luxe voor of hoofdgerecht.

Ook BBQuality The Umami is een mooie smaakmaker bij coquilles. De volle, hartige umami smaak past uitstekend bij vis en schaal en schelpdieren.

Wil je echt uitpakken tijdens de BBQ? Combineer enkele goudbruin gebakken coquilles met een mooie steak. Zo zet je een heerlijke surf en turf op tafel.

Waarom kiezen voor coquilles 800 gram?

• Japanse Sint-Jakobsschelpen
• Royaal formaat 10/20
• Ongeveer 23 tot 45 gram per coquille
• Verpakt per 800 gram
• Wildgevangen in FAO 61
• Zonder schelp en koraal
• Individueel ingevroren
• Pak eenvoudig alleen wat je nodig hebt
• Heerlijk uit de pan of van de BBQ
• Perfect voor een luxe surf en turf

Bewaaradvies

Bewaar de coquilles bij -18 °C. Haal alleen de gewenste hoeveelheid uit de zak en sluit deze daarna goed af.

Na het ontdooien niet opnieuw invriezen. Ontdooide coquilles kun je maximaal één dag gekoeld bewaren bij maximaal 7 °C.

Bereidingsadvies

De coquilles worden rauw geleverd en moeten voor consumptie goed worden verhit.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!