Rode wijnsaus Wollerich

Met de Rode wijnsaus Wollerich geef je een mooi stuk vlees eenvoudig een culinaire finishing touch. Deze saus is vol en krachtig van smaak en wordt gemaakt met onder andere gevogeltefond, rode wijn, groenten en kruiden.

De saus is ontwikkeld door Gerard Wollerich, voormalig eigenaar en chef van het met een Michelinster bekroonde restaurant Wollerich. Zijn jarenlange ervaring en passie voor sauzen proef je terug in deze ambachtelijke rode wijnsaus.

Rode wijnsaus van Gerard Wollerich

Een goede rode wijnsaus vraagt normaal gesproken tijd. Fond, wijn, groenten en kruiden moeten samen een krachtige saus vormen. Met deze kant en klare saus van Gerard Wollerich haal je dat vakmanschap eenvoudig in huis.

De basis van gevogeltefond en rode wijn wordt aangevuld met tomaat, ui en bospeen. Laurier, tijm en kruidnagel zorgen voor extra diepte. Rode wijnazijn geeft het geheel een mooie frisse tegenhanger.

Het resultaat is een volle saus die uitstekend aansluit bij krachtige vleesgerechten.

Rode wijnsaus bij rundvlees, hert en eendenborst

Op zoek naar een goede saus bij steak, hertenbiefstuk of eendenborst? Dan zit je met deze rode wijnsaus goed.

Wollerich adviseert de saus bij:

• Rundvlees
• Hertenvlees
• Knapperig gebakken eendenborst

Denk bijvoorbeeld aan een mooie steak van de BBQ, gebakken hertenbiefstuk of rosé bereide eendenborst. Ook tijdens een uitgebreid diner of de feestdagen is deze saus een mooie aanvulling.

Rode wijnsaus bereiden

De bereiding is eenvoudig. Breng de saus langzaam aan de kook.

Voeg op het laatste moment 10 gram koude roomboter toe. Roer de boter rustig door de saus en laat deze daarna niet verder inkoken.

Zo maak je de saus vlak voor het serveren af en kun je hem direct over of naast het vlees serveren.

Let op: de roomboter uit het bereidingsadvies is niet inbegrepen bij de ingrediënten. Je voegt deze zelf toe tijdens de bereiding.

Waarom Rode wijnsaus Wollerich?

• Ontwikkeld door Gerard Wollerich
• Vol en krachtig van smaak
• Met gevogeltefond en rode wijn
• Met groenten, kruiden en rode wijnazijn
• Heerlijk bij rundvlees en steak
• Aanbevolen bij hertenvlees en eendenborst
• Eenvoudig thuis te bereiden
• Inhoud: 100 ml

Bewaaradvies

Bewaren bij 10 tot 15°C. Na openen beperkt houdbaar in de koelkast.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!