Het vlees is heerlijk, de prijs is prima en de service uitstekend!Robin – Utrecht
Terug
  • Recept
  • Ingredienten
  • Ook interessant

Bavette bereiden op de BBQ, basisrecept

Angus bavette vinkenlap grass fed | BBQuality

Bavette bereiden op de BBQ

Smeer ten eerste de bavette in met een dun laagje olie en besprenkel vervolgens het vlees met je favoriete kruiden. Verwarm daarna de bavette indirect bij 120ºC totdat de kern 50ºbereikt. Gril nu het vlees heel kort boven hete kolen totdat het een mooie grillkleur heeft gekregen. Laat ten slotte 10 minuten rusten onder folie.

Bij dit stuk vlees kun je perfect zien hoe je dwars op de draad van het vlees kunt snijden zoals het hoort. Je mes en de draden van het vlees vormen een hoek van 90º.

comments comments

Olie
Zout
Peper