Angus bavette (vinkenlap) Uruguay bestellen

Angus bavette/vinkenlap (grain fed)

In Nederland is de Angus Bavette een relatief onbekend stuk vlees, maar in Frankrijk is het een echte delicatesse. De Angus Bavette is de dikke rand vlees die in de vang van de het dier zit. Amerikanen noemen het flank steak, in het Nederlands noemen we het ook wel de vinkenlap. Het wordt vaak voor poulet of gehakt gebruikt, wat wij als BBQuality enorm jammer vinden! De benaming bavette wordt ook wel gebruikt voor het maanvlees (in het engels flap meat genoemd). Het maanvlees wordt eveneens uit de vang gesneden en bieden we ook aan in onze webshop. In 1 verpakking zit 1 angus bavette/vinkenlap.

Angus Bavette wordt gesneden uit de vang en is een stuk werkvlees van het dier. De structuur is vrij grof en het vlees is eigenlijk wat hard en stug, maar dit betekent niet dat de bavette geen lekker vlees is, integendeel! Het is een heerlijk stukje biefstuk!

Het is echt zonde om dit vlees niet zelf eens te bereiden, want het is namelijk heerlijk en botermals. Je kunt het in verschillende gerechten gebruiken. De hoge mate van marmering van het stuk vlees, zorgt ervoor dat het een stuk vlees van topkwaliteit is en dus heerlijk om te eten! Het vlees heeft niet alleen een heerlijke smaak, het is ook nog eens een héél gezond stuk vlees! Zo bevat de Angus Bavette onverzadigde vetzuren, goed tegen hart- en vaatziekten. Daarnaast heeft de Angus Bavette een hoog CLA gehalte dit vermindert de kans op kanker.

Belangrijk om te weten betreft de tht. Bij het vlees kan een etiket van de fabrikant zitten. Deze geeft altijd alleen maar aan wat de tht zou zijn als het vlees vers bewaard blijft. Deze tht moet je negeren omdat wij alles invriezen, daarom is ons etiket met de tht bij -18 altijd leidend.

Uruguay Grain Fed

Deze runderen waaruit de angus bavette wordt gesneden komen uit Zuid-Amerika, en wel uit de prachtige pampa’s van Uruguay. De runderen worden gevoed met enkel graan, hetgeen zorgt voor een schitterende marmering en een mooie gelijkmatige groei. Het vlees is mooi vol van smaak!

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees voor op de barbecue. Ons BBQuality vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een bbq marinade, ook wel rub genoemd, kunt u uw vlees op de door u gewenste smaak brengen. Bestel uw BBQ vlees vandaag en ervaar de smaak van BBQuality!