Tournedos
Bekijk onze recepten
Tournedos recept met groene groentjes
Angus tournedos met jus recept
Tournedos medium bakken recept
Bak met ons de perfecte tournedos!
In deze super handige aflevering laat Dirk je zien hoe jij de meest malse tournedos kunt bakken, gewoon bij jou thuis. Deze keer bereiden we het vlees in een pan, met lekker veel boter. Dit geeft uiteindelijk een extra intense smaak aan het vlees.
Probeer het nu zelf met de handige tips van Dirk!
Tournedos
Het meest malse stukje rundvlees
Tournedos, een term die liefhebbers van kwaliteitsvlees zeker zullen kennen, is afkomstig van het meest malse deel van de ossenhaas! De ossenhaas is een deel van de rug van het rund. Deze spier ligt op de wervels in de buikholte en loopt via het bekken door tot het bovenbeen bij de heup.
Tournedos op de BBQ
Tournedos bakken op de BBQ is een eenvoudig maar heerlijk proces. Verwarm de BBQ voor op een hoge temperatuur, zo'n 200-220 graden Celsius. Kruid de tournedos met zout en peper voor extra smaak. Leg het vlees direct op het rooster en grill 2-3 minuten per kant voor een medium-rare resultaat, afhankelijk van de dikte. Voor medium, voeg nog een minuut toe aan elke zijde. Draai de tournedos slechts één keer om voor een perfecte korst. Laat ze rusten onder aluminiumfolie voor 5 minuten. Serveer met jouw favoriete bijgerechten & enjoy!
De keuze is reuze!
BBQuality heeft een breed assortiment aan tournedos. Het verschil zit 'm in de runderen waar de tournedos van afkomstig is. Van tournedos afkomstig van Uruguayaanse runderen tot het verfijnde Wagyu-ras en Belgische Vaarzen, we hebben voor ieder wat wils. Elk stukje rundvlees heeft zijn eigen smaak. Eén ding is zeker: lekkerder ga je ze niet vinden!
Jouw Tournedos van BBQuality
Ga voor tournedos, en ander vlees, van de beste kwaliteit en bestel bij BBQuality. Wij helpen jou om een heerlijke restaurant ervaring te creëren bij jou thuis. Laat je verrassen door BBQuality!
Veelgestelde vragen
Online vlees bestellen, hoe werkt dat?
Wij willen geen onduidelijkheden over het bestellen en verzenden via onze site. We versturen alle producten bevroren. Dit doen we om de temperatuur in de doos zo goed en lang mogelijk te waarborgen. We weten inmiddels uit ervaring dat het verzenden van zowel vers als bevroren vlees in de doos ervoor zorgt dat het bevroren vlees sneller ontdooid door de temperatuurverschillen in de doos.
Hoe wordt het verpakt?
Het door jou bestelde vlees wordt verpakt in een kartonnen doos met dubbele golflaag voor extra isolatie. Daarin komt een extra isolatielaag van gegolfd karton met daarin koelelementen, ook wel icepacks genoemd, om het vlees extra te koelen. De icepacks zorgen ervoor dat de temperatuur langdurig onder de 5 graden blijft. Op deze manier kan het vlees gewoon mee met de koerier en ben je ervan verzekerd dat het vlees zijn gewenste temperatuur behoudt.
Daarnaast zijn de icepacks volledig biologisch afbreekbaar. Je knipt de ontdooide zakjes open, zet de kraan open en de gel kan zo door de gootsteen en het papier bij het oud papier.
Een BBQuality maandabonnement, wat houdt dat in?
Een Box met vers gedraaid gehakt uit onze eigen slagerij. Goed kippenvlees van kippen van een langzaam groeiend ras. En iedere maand 4 heerlijke verrassingsproducten om ook eens iets anders te eten. Iedere eerste donderdag van de maand ontvang je je box met vlees voor 14 maaltijden per maand. Je kan kiezen voor klein (2-3p), middel (3-4p) of groot (4-5p).
