Carpaccio per 10

Carpaccio is flinterdun gesneden rundvlees dat je rauw eet. Je serveert het als voorgerecht, op een broodje of als topping op een pizza. In Carpaccio per 10 zitten tien porties van 80 gram. Leg ze een uur voor gebruik uit de vriezer, en ze zijn klaar om op te maken. Wie Carpaccio per 10 bestelt, zet op een verjaardag in korte tijd een schaal broodjes carpaccio neer.

Waarom kiezen voor Carpaccio per 10?

• Tien porties van 80 gram, met folie ertussen, zodat je precies pakt wat je nodig hebt
• Al flinterdun gesneden, dus je hoeft hem alleen nog op te maken
• Binnen een uur ontdooid, dus ook geschikt als je last minute iets op tafel wilt zetten
• Voor een voorgerecht, broodjes of een pizza

Wat is carpaccio?

Carpaccio is rauw rundvlees dat flinterdun gesneden is. Het gerecht komt uit Italië: het werd in de jaren vijftig bedacht in Harry’s Bar in Venetië. Je eet het koud, meestal met een dressing, kaas en wat sla.

Wat betekent dat voor smaak en structuur?

Omdat de plakjes flinterdun zijn, is het vlees zacht en makkelijk te eten. De smaak maak je af met wat je erbij legt, zoals olijfolie, kaas en rucola.

Carpaccio opmaken

Carpaccio hoef je niet te bereiden; je ontdooit hem en maakt hem op. Zo pak je het aan:

• Ontdooien: haal de porties die je nodig hebt een uur voor gebruik uit de vriezer. Doe het niet eerder: dan kan het vlees verkleuren. Dat heeft geen invloed op de smaak, maar het ziet er minder mooi uit.
• Uitleggen: haal de plakjes van de folie en leg ze naast elkaar op een bord of op een broodje.
• Opmaken: maak de carpaccio af naar je eigen smaak, bijvoorbeeld met rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, een beetje olijfolie en balsamico, en wat peper en zout.
• Op een pizza: carpaccio is ook een topping voor een pizza.

Hoeveel carpaccio per persoon?

Reken op één portie van 80 gram per persoon als voorgerecht.

Carpaccio per 10 kopen bij BBQuality

Carpaccio per 10 kies je voor tien porties flinterdun gesneden carpaccio die je per portie uit de vriezer pakt en binnen een uur kunt opmaken. Zo heb je altijd een voorgerecht of een schaal broodjes binnen handbereik. Voeg Carpaccio per 10 toe aan je bestelling. Hij wordt bevroren geleverd, zodat je hem ontdooit wanneer het jou uitkomt.