Angus bavette rollade

Bevroren geleverdGrain fed
€50,00 p/kg€40,00 p/kg
Aanbieding
  • Beschrijving
  • Ingrediënten
  • Voedingswaarden
  • Halal
  • Veelgestelde vragen

Angus bavette rollade

De Angus bavette rollade. De meeste van jullie zullen een bavette wel kennen en ook een rollade. Maar een bavette rollade zal voor de meesten van jullie nog wel helemaal nieuw zijn. Of niet? 

Steeds vaker zagen we hem voorbij komen en ook onze eigen influencers hadden er al een mooie en creatieve variatie op gemaakt. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze pinwheels van bavette van @foodboozeandbbq bijvoorbeeld. 

Het laat wederom zien hoe veelzijdig de bavette is. Het is niet alleen een mals en sappig stuk vlees, maar het leent zich ook uitstekend voor innovatieve en smaakvolle creaties. Probeer deze bijzondere Angus bavette rollade en ontdek zelf de rijkdom van smaken!

Chimichurrie bij je Angus bavette rollade

Maar BBQuality zou BBQuality niet zijn als we daar zelf ook niet een originele twist aan geven. En na lang experimenteren kwamen we de chimichurrie kruiden tegen van van Beekum Specerijen. Zoals de meeste volgers van ons al weten werken we nauw samen met deze kruiden specialist naar alle tevredenheid. En de combinatie van een malse graangevoerde bavette en de fijne en lekkere typische chimichurrie smaak, maken deze bavette rollade echt tot een topper in ons assortiment.

En makkelijk want hij is al helemaal kant- en klaar en met de hand gemaakt voor jou.

Bereiden van de bavette rollande

Je kan de bavette rollade het beste op de bbq of in de oven garen. In een pan gaat ook wel alleen is het veel moeilijker de hitte rondom te doseren. Omdat het een bavette is wil je hem wel rosé van binnen houden. 

BBQ voorbereiden voor je bavette

Stel je BBQ in op indirect garen met een temperatuur van maximaal 110 graden Celsius. De bavette blijft het malste als je hem langzaam gaart. Je hoeft hem ook niet eerst direct te kleuren want de kleur komt vanzelf. 

Het mooiste is hij als hij een kerntemperatuur haalt van zo’n 50 tot 55 graden. Hou je nu van meer rood hou je 50 graden aan. Anders richting de 55 graden. Het zal ongeveer een half uurtje duren maar is natuurlijk afhankelijk van de dikte van het vlees.

Bavette rollade in de oven

En voor een oven geldt eigenlijk hetzelfde. Leg hem in een ovenschaal en gaar hem ook langzaam gaar op zo’n 100 graden. Draai hem halverwege de gaartijd wel even om om de onderkant ook een mooi kleurtje mee te geven. Je mag hem ook altijd van te voren in een pan aanbakken als je graag een extra kleurtje geeft aan het vlees. Dit zal ongeveer tussen de 30 en 60 minuten duren.

En ook als de kerntemperatuur tussen de 50 en 55 graden Celsius is hij klaar. 

Laat hem eerst nog 10 minuten rusten, niet afgedekt alvorens je hem aansnijdt. 

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Rundvlees (Bavette), kruiden en specerijen (basilicum, chilies, peper, laurier, oregano, bonenkruid, peterselie, paprikapoeder gerookt, tijm, knoflookgranulaat, uiengranulaat, tomaatgranulaat, paprikagranulaat) Zeezout, zetmeel (aardappel).

Energie in calorieën
100 kcal
in kilojoule
418 kj
Eiwitten 
18,1 gr
Koolhydraten 
1,5 gr
waarvan suikers
0,1 gr
Vet 
2,3 gr
waarvan verzadigd

1,1 gr

Vezels
0 gr
Natrium
1110 mg.

Dit vlees is Halal geslacht.

Kalkoen
Rosbief
Riblap
Lamsrack
Welke kerntemperatuur moet ik aanhouden voor kip?
Hoe krijg je kip lekker mals?
Hoe lang van te voren kun je kip marineren?
Wat bepaalt de malsheid van rundvlees?
Uit welk deel van de kip komt kipfilet?
Wat is het verschil tussen grain-fed en grass-fed?
Welke voedingsstoffen bevat rundvlees?
Welk varkensvlees is het meest mals?
Wat is het verschil tussen normaal vlees en vlees van de Heyde Hoeve
Welk vlees van een rund bevat veel bindweefsel?
Wat is het verschil tussen rood vlees en wit vlees?
Wat is rundvlees?
Welke soorten rundvlees zijn er?
Wat is het lekkerste rundvlees?
Welk rundvlees is mals?
Wat is het beste rundvlees?
Welk rundvlees is het goedkoopst?
Wat zijn de beste vleeskoeien?
Wat is het beste varkensvlees?
Wat voor varkensvlees is er allemaal?
Wat is varkensvlees?
Wat kost een kilo varkensvlees?
Wat is het malste varkensvlees?
Is kip vlees of gevogelte?
Wat is kippenvlees?
Welke soorten kippenvlees zijn er?
Hoe gezond is kippenvlees?
Wat is kalfsvlees?
Wat is het lekkerste kippenvlees?
Wat is het lekkerste stukje kalfsvlees?
Wat is lamsvlees?
Waarom is kalfsvlees zo duur?
Wat voor soorten lamsvlees zijn er?
Is lamsvlees goed voor je?
Wat is de smaak van lamsvlees?
Wat is het lekkerste stukje lamsvlees?
Bavette