Mooie stukken vlees, netjes en gekoeld verpakt ontvangen!Nils – Breda
Terug

Bavette rollade

€ 22,95 p/kg
Terug
0
€ 11,48
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Voedingswaarde

Beschrijving

De meeste van jullie zullen wel een bavette kennen en ook een rollade. Maar een bavette rollade zal voor de meesten van jullie nog wel helemaal nieuw zijn. Of niet? 

Steeds vaker zagen we hem voorbij komen en ook onze eigen influencers hadden er al een mooie en creatieve variatie op gemaakt. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze pinwheels van bavette van @foodboozeandbbq bijvoorbeeld. 

En zo zie je dat een bavette eigenlijk een heel veelzijdig en smaakvol stukje vlees is.

Chimichurrie

Maar BBQuality zou BBQuality niet zijn als we daar zelf ook niet een originele twist aan geven. En na lang experimenteren kwamen we de chimichurrie kruiden tegen van van Beekum Specerijen. Zoals de meeste volgers van ons al weten werken we nauw samen met deze kruiden specialist naar alle tevredenheid. En de combinatie van een malse bavette en fijne en lekkere smaak van de typische chimichurrie smaak, maken deze bavette rollade echt tot een topper in ons assortiment.

En makkelijk want hij is al helemaal kant- en klaar en met de hand gemaakt voor jou.

Bereiden

Je kan de bavette rollade het beste op de bbq of in de oven garen. In een pan gaat ook wel alleen is het veel moeilijker de hitte rondom te doseren. Omdat het een bavette is wil je hem wel rose van binnen houden. 

BBQ

Stel je bbq in op indirect garen met een temperatuur van maximaal 110 graden. De bavette blijft het malste als je hem langzaam gaart. Je hoeft hem ook niet eerst direct te kleuren want de kleur komt vanzelf. 

Het mooiste is hij als hij een kerntemperatuur haalt van zo’n 45 tot 50 graden. Hou je nu van meer rood hou je 45 graden aan. Anders richting de 50 graden. Het zal ongeveer een half uurtje duren maar is natuurlijk afhankelijk van de dikte van het vlees.

Oven

En voor een oven geldt eigenlijk hetzelfde. Leg hem in een ovenschaal en gaar hem ook langzaam gaar op zo’n 100 graden. Draai hem halverwege de gaartijd wel even om om de onderkant ook een mooi kleurtje mee te geven. 

En ook als de kerntemperatuur tussen de 45 en 50 graden is is hij klaar. 

Laat hem eerst nog 10 minuten rusten, niet afgedekt alvorens je hem aansnijdt. 

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken via 06-46111592 (Paul) en 06-15386728 (Claus) of een mailtje sturen naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Recepten

Voedingswaarde