Heerlijk vlees voor een nette prijsWouter – Heinkenszand
Terug

Diamanthaas

€ 18,95 p/kg
Terug
0
€ 3,79
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten

Beschrijving

Diamanthaas

Diamanthaas

Diamanthaas (ook wel schouderhaas of jodenhaas) is vlees dat zich bevindt tussen de schouders van het rund. Dat wil zeggen dat het vlees aan de voorkant van het rund zit.

Het stuk vlees heeft onder andere deze naam gekregen omdat (orthodoxe) joden vanwege hun spijswetten geen vlees van de achterbout mogen eten. Een biefstuk van de voorvoet van de runder is wel toegestaan. Het is het meest lekkere en malse stukje vlees uit de schouder.

De diamanthaas wordt soms weleens verward met de longhaas, maar de longhaas bevindt zich op een andere plek in het rund. De longhaas bevindt zich tussen de ribben. We bieden in onze shop ook de graangevoerde variant van de diamanthaas aan.

Een heerlijk en heel mals stuk rundvlees

De diamanthaas is geen longhaas of ossenhaas. De (diamant)haas heeft de vorm van ossenhaas. Dit wordt vaak wel door elkaar gehaald. Vanwege de vorm is het toen ossenhaas voor de joden geworden. Het is het meest malse stukje vlees / spier uit de schouder, het bevindt zich boven op het schouderblad. Het vlees heeft geen werkfunctie en is daardoor absoluut niet taai, maar juist overheerlijk en super mals. In het Engels noemen ze dit stuk vlees Jewish Fillet of Terrace Major.

Een andere benaming voor een diamanthaasje is schouderhaas, jodenbiefstuk of jodenhaas.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees voor op de barbecue. Ons BBQuality vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een bbq marinade, ook wel rub genoemd, kunt u uw vlees op de door u gewenste smaak brengen. Bestel uw BBQ vlees vandaag en ervaar de smaak van BBQuality!