Goed vlees en snel persoonlijk contact.Martijn – Mierlo
Terug

Kipdijrollade

€ 15,95 p/kg
0
€ 15,95
€ 0,
Ga direct naar afrekenen
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Voedingswaarde

Beschrijving

Kipdijrollade

Onze kipdijrollade is zeer smaakvol en sappig. Ambachtelijk gemaakt in onze eigen keuken! We snijden de rollade van een van de meest malse stukjes van de kip,  de kipdijfilet en daarom is juist deze kipdijrollade zo mals. Heerlijk gekruid en dus direct klaar voor gebruik. 

Verschillende bereidingen

Rollade braden in de pan.
Schroei de rollade rondom dicht op hoog vuur. Je kunt eventueel nog 25 gram boter toevoegen en braad hierna de rollade mooi bruin op laag vuur. Doe de deksel schuin op de pan voor het beste resultaat. Keer de rollade regelmatig om. Zodra je rollade een kerntemperatuur van 70°C heeft bereikt is hij op een mooie temperatuur. Laat hem nu nog een kwartiertje rusten onder aluminiumfolie.

Rollade braden in de oven
Wrijf de rollade rondom in met boter of olie. Je kunt er ook voor kiezen om de kipdijrollade eerst aan te braden op hoog vuur en hem daarna in de oven te doen. Schuif de braadslede in een voorverwarmde oven van 150 graden en braad de rollade mooi bruin en gaar. Bedruip de rollade regelmatig met het braadvet. Zodra je rollade een kerntemperatuur van 70°C heeft bereikt is hij op een mooie temperatuur. Laat hem nu nog een kwartiertje rusten onder aluminiumfolie.

Rollade braden op de BBQ

Zorg ervoor dat de temperatuur van je BBQ 150 ℃ is. Schroei de rollade rondom dicht op het directe gedeelte van je BBQ. Leg de rollade vervolgens op het indirecte gedeelte en braad de kipdijrollade mooi bruin en gaar. Zodra je rollade een kerntemperatuur van 70°C heeft bereikt is hij op een mooie temperatuur. Laat hem nu nog een kwartiertje rusten onder aluminiumfolie.

BRAAD-EN GRILLTIJDEN.

Voor een kipdijrollade kun je ongeveer 45 min per 500 gram aanhouden.

Gangbare kip

Onze kippen zijn gangbare kippen zoals dat heet. En dezelfde kippen als de kippen met Beter Leven sterren. 

Ze leven net als de kippen met Beter Leven sterren met 9 kippen per m2. En belangrijker misschien nog wel ze leven even lang. Het enige verschil met de kippen met de Beter Leven sterren is dat ze geen overdekte uitloop hebben. En het verschil dan weer met de kippen met 3 sterren is dat deze ook nog een vrije uitloop naar buiten hebben.

Prijsverschil

Alleen het echt grote verschil met de kip met de sterren voor de consument is de prijs. De prijs van kippen met een Beter Leven ster ligt vaak 60 tot 70 procent boven de prijs van de gangbare kip. En uit onze ervaring blijkt dat de consument dat nog niet echt bereidt is te betalen.

En zolang dit verschil nog te groot is kiezen wij ervoor om met de gangbare kip te werken. Zoek je een kip met ster dan is onze Volwaard kip het beste alternatief. 

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je ons bereiken via de chatfunctie. Je kunt ons ook bereiken via 06-46111592 (Paul) en 06-15386728 (Claus) of een mailtje sturen naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Recepten

Voedingswaarde