Kipdijrollade
Een kipdijrollade is een rollade van kipdijfilet, het donkere vlees uit de dij van de kip. Wij maken deze rollade in onze eigen keuken en kruiden hem al voor je, dus hij is klaar voor de oven, de BBQ of de rotisserie lees meer
- Bevroren geleverd
- Wij leveren aan sterrenrestaurants
- Wij gaan voor 100% tevredenheid
- Gratis bezorging vanaf €125,-
- Vandaag besteld, morgen in huis!
Heerlijk sappige kipdijrollade uit eigen keuken
Een kipdijrollade is een rollade van kipdijfilet, het donkere vlees uit de dij van de kip. Wij maken deze rollade in onze eigen keuken en kruiden hem al voor je, dus hij is klaar voor de oven, de BBQ of de rotisserie. Kipdijfilet heeft veel smaak en blijft sappig, ook als je hem wat langer gaart. Wie de Kipdijrollade bestelt, zet met weinig voorbereiding een feestelijk stuk vlees op tafel.
Waarom kiezen voor de Kipdijrollade?
- Gemaakt in onze eigen keuken en al gekruid, dus klaar om te bereiden
- Van kipdijfilet, dat sappig blijft, ook als je het wat langer gaart
- Voor de oven, de BBQ of de rotisserie
- Halal geslacht
Welk deel van de kip is dit?
Kipdijfilet komt uit de dij, het bovenste deel van de kippenpoot. Het bot en het vel zijn eraf.
Wat betekent dat voor smaak en structuur?
De dij is een spier die meer werk doet dan de borst. Daardoor is het vlees iets donkerder en heeft het meer smaak, en zit er wat meer vet tussen de vezels. Dat houdt de rollade sappig, ook tijdens een langere bereiding.
Kipdijrollade bereiden
Je kunt de rollade in de oven, op de BBQ of aan het spit van de rotisserie bereiden. Zo pak je het aan:
- Ontdooien: laat de rollade in de verpakking rustig ontdooien in de koelkast.
- In de oven: wrijf de rollade in met wat boter of olie en braad hem eventueel eerst rondom aan in een koekenpan. Gaar hem daarna in een voorverwarmde oven op 150 graden Celsius en bedruip hem af en toe met het braadvocht.
- Op de BBQ: stook de BBQ op tot 150 graden Celsius. Schroei de rollade rondom dicht boven het vuur en leg hem daarna op het indirecte deel om rustig gaar te worden.
- Rotisserie: rijg de rollade aan het spit en laat hem draaien boven indirecte hitte, tot dezelfde kerntemperatuur.
- Kerntemperatuur meten: kip moet helemaal gaar zijn. Meet met een kernthermometer in het midden van de rollade en gaar hem tot 75 graden Celsius. Reken op ongeveer 45 minuten per kilo, maar stuur op de kerntemperatuur.
- Rusten: laat de rollade een kwartier rusten onder aluminiumfolie, zodat het vocht zich verdeelt.
- Aansnijden: snijd de rollade in plakken.
Hoeveel Kipdijrollade per persoon?
Reken op 200 tot 250 gram Kipdijrollade per persoon wanneer het vlees het hoofdgerecht is.
Kipdijrollade kopen bij BBQuality
De Kipdijrollade kies je voor een rollade die wij zelf maken en al voor je kruiden, van kipdijfilet dat sappig blijft. Het vlees is halal geslacht. Kies het gewicht dat je nodig hebt en voeg de Kipdijrollade toe aan je bestelling. Hij wordt bevroren geleverd, zodat je hem ontdooit wanneer het jou uitkomt.
77% kippenvlees, 23 % kruiden grillmix (zout, suiker, gemengde kruiden (paprika, peper, nootmuskaat, zoethoutwortel, smaakversterker E621, natuurlijk aroma, antiklontermiddel), kruiden Japanse (zout, gemengde kruiden (paprika, zoethoutwortel, kurkuma, koriander, mosterd, fenegriek, lavas, peper, dille, komijn, karwij, selderij, kruidnagel, nootmuskaat, knoflook, kaneel, laurier, gember, ui, chili), maltodextrine, natuurlijke aroma’s, aroma), hot en spicy kruiden (zout, gemengde kruiden (chili, peper, gember, komijn), gedroogde groente (paprika, ui), aardappelzetmeel, citrusvezel, natuurlijk aroma, gedroogde gist, antiklontermiddel E551).
Kan sporen van pinda’s of soja bevatten
Voedingswaarden per 100 gram
- Energie: 470,97 kJ
- Energie: 110,95 kcal
- Vet: 1,87 gram
- Waarvan verzadigd: 0,61 gram
- Enkelvoudig onverzadigd: 0,61 gram
- Meervoudig onverzadigd: 0,26 gram
- Koolhydraten: 0,75 gram
- Waarvan suikers: 0,47 gram
- Eiwit: 22,79 gram
- Zout: 1,56 gram
Veelgestelde vragen
Wat is de juiste kerntemperatuur voor kipdijrollade?
Gaar de rollade tot een kerntemperatuur van 75 graden Celsius, gemeten in het midden. Laat hem daarna een kwartier rusten onder aluminiumfolie.
Hoe lang moet een kipdijrollade in de oven?
Reken op 150 graden Celsius op ongeveer 45 minuten per kilo. Stuur wel op de kerntemperatuur van 75 graden Celsius, want elke rollade is anders.
Is de rollade al gekruid?
Ja. Wij kruiden de rollade in onze eigen keuken, dus je kunt hem zo bereiden. De volledige ingrediëntenlijst en de allergenen vind je bij de productinformatie.
Wat voor kip is dit?
Dit is gangbare kip. Het zijn dezelfde kippen als die met één ster van Beter Leven, met hetzelfde aantal kippen per vierkante meter en dezelfde levensduur. Het verschil is dat deze kippen geen overdekte uitloop hebben.
Maak je Kipdijrollade compleet!
-
BBQuality Chicken Rub
Productbeoordelingen
Heerlijke rollade.
Heerlijk
Heerlijk, de lekkerste die ik ooit op heb.
Was echt heerlijk
Prima rollade, lekker sappig en mals. Helemaal top! Ook de bereidingstip is heel fijn
Fantastisch! Al 3 keer op de rotisserie gehangen en laten draaien! Top smaak, weinig van dat vieze vette wat je verwacht bij kippendij.. super goed gekruid!!