BBQuality-TV
Mals rundergehakt
Ons rundergehakt Nederlands dubbeldoel kenmerkt zich door zijn malsheid en door het veel mindere vochtverlies in de pan dan bijvoorbeeld het rundergehakt uit de supermarkt. Het normale rundergehakt is een mooi mager product, het gehakt van het dubbeldoel vee is wat vetter, maar daardoor ook smaakvoller! Ons rundergehakt is uitermate geschikt voor de welbekende moinkballs. Ook als topping op een pizza zou dit rundergehakt zeker niet misstaan.
Vers bevroren product
Direct na het draaien wordt het gehakt vacuüm verpakt en ingevroren. Wij verpakken het rundergehakt Nederlands dubbeldoel per 250 gram, in 1 pakje zit dus 250 gram rundergehakt.
Het vacuüm verpakken heeft verschillende voordelen:
- Het gehakt blijft langer vers (ook in jouw koelkast )
- Al de sappen worden behouden in het vlees en dit bevordert de malsheid van het vlees, omdat tijdens het bewaren van het vlees in het vacuüm het rijpingsproces door gaat.
- Het neemt minder plaats in dan gewoon verpakt.
- Het waarborgt de hygiëne.
- Het ontdooien gaat zonder verlies van vocht en geeft daarom ook geen geurtjes af.
- Je hoeft het vlees zelf niet meer in te pakken, maar kunt het meteen in de vriezer leggen.
Unieke samenwerking
Door onze unieke samenwerking met de gepassioneerde mensen van Heijdra vleesvee zijn wij enorm trots en blij dat we dit exclusieve stukje vlees kunnen aanbieden in onze shop.
De Hollandse DubbelDoel koe
Een deel van de Hollandse melkkoeien is na haar carrière als melkkoe erg geschikt om te zorgen voor een mooi stukje kwaliteitsrundvlees. Daarmee dienen deze koeien een dubbel doel, namelijk de productie van melk en van een goed stukje vlees. Hier komt de term DubbelDoel koe vandaan.
Sinds 2015 zoekt Heijdra de samenwerking met Nederlandse melkveehouders. Als een melkveehouder een gezonde koe heeft die minder melk gaat produceren, belt hij Heijdra op en gaan ze de koe bekijken.
Wanneer ze het samen eens worden over de prijs, komt de koe naar IJsselstein. Daar zorgen ze ervoor dat deze koe na haar carrière als melkkoe, in ruime strohokken en met goed voer en veel frisse lucht kan uitrusten en uitgroeien tot een volwaardige vleeskoe. Deze all-inclusive vakantie duurt gemiddeld zo’n 120 dagen. Het nieuw aangezette vlees is heerlijk mals en heeft de ouderwetse rundvleessmaak.
Doordat ze dit centraal organiseren en de keten in eigen hand hebben, kunnen wij als afnemer van dit mooie vlees wekelijkse een relatief uniforme kwaliteit beloven. Zij kennen de herkomst van A-Z.
BBQuality
BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!
Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!