Angus ribeye Australië

Bevroren geleverdGrain fed
€58,95 p/kg
  • Beschrijving
  • Recepten
  • Halal
  • Veelgestelde vragen

Angus Ribeye

Deze Australische Angus ribeye wordt na een rijpingsproces van drie weken gesneden van de (oog) appel van de fijne rib van het beest en is een favoriet van elke BBQ-er! De Angus Ribeye is fijn doorregen en daardoor uitermate mals. Zeer geschikt voor de BBQ, maar ook uitermate geschikt om te bakken of te grillen. Het vlees is mooi gemarmerd, waardoor het na bereiding lekker mals en sappig blijft. Een keuze rundvlees waar je absoluut geen spijt van gaat krijgen.

Australische Angus Ribeye

De Australische Angus Ribeye komt uit het hart van de riblappen. De naam is een afgeleide van het ‘oog’ vet wat zich in het midden van het vlees bevindt. De Angus Ribeye zit aan de voorkant van de rug van het rund, tussen de schouder en de lende in.

De beste ribeye komt van runderen als Angus, Hereford of Wagyu. Het vet smelt weg tijdens het verhitten op hoge temperatuur en wordt één met het vlees. Als drager van veel smaak geeft het vet zo perfect zijn smaak af aan het vlees.

Vooraf zouten?

Er bestaan verschillende meningen over het al dan niet vooraf zouten en het dichtschroeien van vlees. De experts zijn het er over eens, als je het vlees vooraf zout dan levert het een complexere smaak op dan vlees dat eerst wordt bereid en dan pas gezouten. Ook het dichtschroeien van het vlees is achterhaald. Door het dichtschroeien blijven de sappen en smaak niet in het vlees zitten. Het dichtschroeien van het vlees zorgt echter wel voor een heerlijk knapperig korstje. Wat ook een heerlijke extra 'bite' geeft.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!

Dit is Halal vlees.

Kalkoen
Rosbief
Riblap
Lamsrack
Welke kerntemperatuur moet ik aanhouden voor kip?
Hoe krijg je kip lekker mals?
Hoe lang van te voren kun je kip marineren?
Wat bepaalt de malsheid van rundvlees?
Uit welk deel van de kip komt kipfilet?
Wat is het verschil tussen grain-fed en grass-fed?
Welke voedingsstoffen bevat rundvlees?
Welk varkensvlees is het meest mals?
Wat is het verschil tussen normaal vlees en vlees van de Heyde Hoeve
Welk vlees van een rund bevat veel bindweefsel?
Wat is het verschil tussen rood vlees en wit vlees?
Wat is rundvlees?
Welke soorten rundvlees zijn er?
Wat is het lekkerste rundvlees?
Welk rundvlees is mals?
Wat is het beste rundvlees?
Welk rundvlees is het goedkoopst?
Wat zijn de beste vleeskoeien?
Wat is het beste varkensvlees?
Wat voor varkensvlees is er allemaal?
Wat is varkensvlees?
Wat kost een kilo varkensvlees?
Wat is het malste varkensvlees?
Is kip vlees of gevogelte?
Wat is kippenvlees?
Welke soorten kippenvlees zijn er?
Hoe gezond is kippenvlees?
Wat is kalfsvlees?
Wat is het lekkerste kippenvlees?
Wat is het lekkerste stukje kalfsvlees?
Wat is lamsvlees?
Waarom is kalfsvlees zo duur?
Wat voor soorten lamsvlees zijn er?
Is lamsvlees goed voor je?
Wat is de smaak van lamsvlees?
Wat is het lekkerste stukje lamsvlees?
Ribeye