Angus sucade

Onze sucadelap (of sukadelap) is van het Australische Angus Ras. De sucadelap is suddervlees waarbij de marmering door de gehele lap loopt waardoor het vlees heerlijk mals en smeuïg is. Sucadelappen komen uit de schouder (achter het schouderblad) van het rund. De sukade kenmerkt zich door het peesje, ook wel zeen genoemd, dat door het vlees loopt . Deze zeen geeft het zijn specifieke uiterlijk. Na bereiding door middel van stoven of sudderen is het peesje vrijwel net zo zacht als het vlees zelf.

Sucadevlees op de BBQ

Nu het geheim van de sucade! Onze sucadelap is ook heerlijk te bereiden op de BBQ! Je zult het misschien niet geloven, maar als je een sucadelap bereidt als een biefstuk dan sta je versteld van de heerlijke smaak van dit vlees! Het enige wat je niet moet vergeten is de zeen (de witte streep die je in het vlees ziet) uit het vlees te snijden. Probeer het dan ook snel uit en laat ons weten wat je ervan vindt. Wij vonden het heerlijk, daarom zetten we het ook op onze website.

Gewicht van het vlees

De sucadelap die wij snijden varieert in gewicht. De sukade is natuurlijk ook in 1 stuk van bijvoorbeeld een kilo te verkrijgen. Ook de complete sucade is leverbaar. Als je hier interesse in hebt neem dan contact met ons op.

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!